Hai să mâncăm mult pește!

Mâncăm foarte mulți pești!

11 mai 2012 09:21 | ->

mult

Participanții la conferința EuroPRevent 2012 au ajuns la concluzia generală din cercetări că majoritatea oamenilor, indiferent dacă sunt sănătoși sau prezintă o formă de boli cardiovasculare, ar beneficia de consumul de pește gras.

Deși consumul de pește proaspăt atât în ​​controlul primar, cât și în cel secundar oferă fără îndoială o protecție optimă prin creșterea nivelului de acizi grași omega-3, suplimentele alimentare pot juca, de asemenea, un rol semnificativ în creșterea acizilor grași omega-3 la persoanele cărora nu le place peștele. Conferința EuroPRevent 2012 a fost organizată de Asociația Europeană pentru Prevenirea și Reabilitarea Cardiovasculară (EACPR) la Dublin.

Conferința sa axat pe efectele acidului eicosapentaenoic (EPA) și ale acidului docosahexaenoic (DHA) asupra bolilor cardiovasculare. Participanții au încercat să rezolve contradicția cauzată de cercetările inițiale conform cărora consumul de suplimente de pește/acizi grași omega-3 are beneficii cardiovasculare, în timp ce cercetările recente au arătat că suplimentele nu au un efect atât de benefic.

"Acizii grași Omega-3 sunt foarte importanți pentru sănătatea umană, fie că sunt boli cardiovasculare, creierul sau imunitatea. Este responsabilitatea profesioniștilor din domeniul sănătății să educe publicul despre beneficiile includerii peștilor în dieta lor", a spus Philip Calder., un expert la Universitatea din Southampton.

Directivele europene recente privind prevenirea bolilor cardiovasculare recomandă tuturor să mănânce pește cel puțin de două ori pe săptămână, dintre care unul ar trebui să fie pește gras. Pentru cei care preferă un supliment alimentar, se recomandă formulări farmaceutice de acizi grași omega-3, deoarece formulările fără prescripție medicală conțin diferite doze de acizi grași.

Experții spun că consumul de pește are un efect mai benefic decât consumul de capsule omega-3. Acest lucru se poate explica prin faptul că peștele conține, de asemenea, o serie de alți nutrienți, cum ar fi vitamina D, seleniu și iod, care sunt de asemenea bune pentru sistemul cardiovascular. În plus, în prezent nu există dovezi convingătoare că beneficiile consumului de pește provin de fapt din acizii grași omega-3. Pe lângă consumul de pește, toată lumea ar trebui să se străduiască să mănânce sănătos, să nu fumeze și să facă suficient exercițiu.