Halat, vadat? - Disputele din jurul dietei paleolitice

Gastro

Dieta paleolitică este o tulburare relativ tânără între diferite sisteme dietetice și de viață: este creată din predecesorii săi și le-a îmbogățit cu multe dintre propriile sale perspective. Vorbim despre un sistem extrem de complex, în care adepții reglementărilor trebuie să țină cont de mai multe aspecte în același timp: de exemplu, trebuie urmat indicele glicemic pentru fiecare sursă de carbohidrați, ceea ce înseamnă cât de rapid este conținutul de zahăr dintr-o anumită alimentele cresc glicemia. Literatura cu privire la acest subiect este aproape intratabil de diversă, la fel și mișcarea în sine. Numele său este, de asemenea, înșelător, deoarece printre argumentele care susțin practica și teoria „paleo”, există încă o referință la modul de viață al strămoșilor noștri cu topoare, dar, în același timp, acesta este cel mai ușor de atacat. Dar paleodianul se oprește perfect (sau nu se oprește), chiar dacă ignorăm dacă strămoșii noștri au mâncat cereale, leguminoase și au băut lapte alături de friptură mamut.

Strămoși, strămoși fericiți

Nu în lapte sau unt

Dacă ne uităm la motivele acestui lucru, se poate observa că unii dintre ei susțin punctele de vedere ale paleoteoriștilor (exact acolo unde sunt în conformitate cu punctele de vedere ale dieteticii și medicinei moderne oricum), în timp ce în alte părți depășesc aceasta. Printre kitava, există o lipsă generală de supraponderalitate, activitate fizică ridicată și niveluri remarcabil de ridicate de vitamina D, care sunt, de asemenea, asociate cu expunerea frecventă la soare. Legumele și fructele joacă un rol semnificativ în aportul zilnic de alimente, iar efectele benefice ale acizilor grași omega-3 pot fi observate datorită consumului de pește. Și există aportul scăzut de acizi grași saturați, care este completat de meniul zilnic, care este bogat în nucă de cocos și grăsimi din pește. Dacă luăm această listă în serios, putem vedea că ceea ce sugerează dieta paleolitică este uneori mult, uneori insuficient, pentru a ne schimba șansele de viață. În același timp, nu există nicio îndoială că, la fel ca alte diete, această formă de alimentație reținută și regulată poate avea succes în atingerea obiectivelor noastre naturale limitate - așa cum au arătat nenumărate exemple.

Ar fi de prisos să credem că metoda paleom singură este un panaceu și, de asemenea, nu este sigur că ar trebui să aruncăm cartofii prăjiți, saramura sau cașul de vacă în pielea noastră pentru a ne face să ne simțim mai bine în pielea noastră.