Ia cincizeci de ouă!

În această serie, mfor.hu Spune trecutul, de această dată ne aventurăm în lumea bucuriilor și chinurilor stomacului. Scrierea noastră dezvăluie ce a fost ciocănitul sau felinarul. De asemenea, puteți citi o mică poveste de stropire și puteți afla despre originile tortului cu tobe.

Luați o jumătate de demisie de cafea tare, un kilogram de zahăr, o sticlă de coniac și o jumătate de sticlă de antichitate de port. Se toarnă totul împreună, se gătește și se servește cald - spune o rețetă maghiară veche. Fostul compilator discută despre acest nectar ca mult spusul Knockdown - probabil pentru că impactul său a fost cel mai sugestiv pentru această mișcare.

Sfeșnice

Strămoșii noștri scriau deseori glume pe meniu în locul micii stropi. Băutura numită inversată și deci plină acoperea alungirea, în timp ce mafla acoperea un amestec de jumătate și un litru de vin și apă - iar catarama (SIC.) Însemna același lucru, doar cu sifon. Felinarul era un amestec de un litru de pin și o jumătate de litru de apă și el nu dorea decât un pahar - adică trei decilitri - de nectar în borcanul său, cerând ucigașului, adică chelnerului, tăierea. Materialul stropirii Krúdy consta din nouă decilitri de vin și o deci de sodă. Se presupune că, în trecut, aproape nimeni nu ar fi putut bea asta pentru o răsucire.

Conform cărții Amintiri de ospitalitate, scrisă de Judit Harmath și Imre Gundel, băuturile nobile din pivnițele din Avas din Miskolc au fost clasificate în funcție de greutatea tijelor de ceară folosite pentru iluminat: în conformitate cu aceasta, a fost una, jumătate, sfert și zecea vin de lumânare. A ajuns sub masă în acea perioadă de timp.

Borlap

Pe lista de vinuri a lui Ferenc Kommer din 1885, un litru de suc de masă în vârstă de doi ani a gustat o jumătate de fort, în timp ce un sfert de litru de Tokaji Essence a gustat douăzeci de forinți. În Ritz, în 1913, un litru de vin era de la unu la jumătate până la trei, în timp ce un al 19-lea. La sfârșitul secolului al XIX-lea, șampania franceză îmbuteliată avea treizeci și cinci de coroane - iar pentru Tokaj aszú trebuia pusă pe masă.

După război, în ultimul an al crizei economice mondiale, o sticlă de bere una sau două, șapte deci vin doi sau patru, trei cenți un coniac Courvoisier de jumătate de secol 3,60 și o șampanie franceză îmbuteliată în 1921 costă patruzeci și șase de pengos în capitalele de lux ale capitalei.

Fursecul domnului Dobos

Cs. József Dobos, creatorul tortului numit după el, nu a avut niciodată cofetărie. Celebrul om și-a deschis prima delicatese în 1878 pe Kecskeméti utca 10-12 de astăzi. la locația casei sub număr. Aici, pe lângă bunurile coloniale, a oferit și articole făcute de sine, dar s-a angajat și să organizeze și să organizeze serbări de casă pentru până la două sute de oameni. El a creat un cookie cu propriul său nume pentru expoziția națională din 1885 - cu un succes atât de mare încât un an mai târziu îl transporta deja în străinătate. Rețeta originală a fost lăsată în capitală în 1906, dar a fost vândută unui cofetar străin de către un oficial mituit. Bateristul s-a defectat după război și apoi a murit relativ sărac în toamna anului 1924.

Lux și toamnă

Nándor Horváth a fost unul dintre cei mai cunoscuți negustori de delicatese din Budapesta liniștită. Celebrul om a creat sigla HÁEN din inițialele propriului nume. După război, Horváth, simțind declinul, a încercat să scape: în 1929, a deschis Camera Háen de pe strada Váci. Camera a fost mobilată de Miksa Schmidt, un renumit producător de mobilier artificial: diferite picturi pe fiecare dintre mesele de masă au zâmbit oaspeților.

Luxul este bine indicat de faptul că metrul pătrat de parchet a costat cinci sute de pengos, iar tacâmurile au fost rulate cu aur și argint. Nici ceasul nu a fost ieftin: a costat cinci mii de dolari. Horváth și-a luat respirația timp de doi ani și jumătate - după aceea s-a stricat.

Și, în încheiere, iată o poveste mai fericită; la recepția congresului hotelier din Budapesta din 1926, la Vigado, a fost stabilit pentru opt sute de persoane. Deoarece bucătăria instituției sa dovedit modestă pentru o astfel de armată, unele feluri de mâncare au fost pregătite și transportate aici în altă parte. Catererii unguri au avut, de asemenea, grijă să nu jignească vizitatorii din multe locuri și țări diferite: meniul tipărit pe pagina de cod Corvina era scris în latină, dar numele felurilor de mâncare erau și pe copertă în franceză și maghiară.

Miklós András Lázin

Ceea ce contează este părerea ta - fă o pauză spa!

În redacțiile noastre, lucrăm întotdeauna pentru a oferi cititorilor noștri scrieri calme, obiective și de înaltă valoare profesională. Cu mulți ani de experiență în spate, am văzut timpul să ne intensificăm și să vă oferim posibilitatea de a accesa opiniile, analizele aprofundate și conținutul unic produs de jurnaliști renumiți de la experți renumiți în anumite teme. Aceasta ia forma unui abonament, care oferă acces nelimitat la conținutul Mfor.hu și Privátbankár.hu în același timp, iar pachetul Club include, de asemenea, calitatea de membru al clubului, participarea la seminarii web și posibilitatea de a citi fără reclame.

Serviciul nostru de abonament va fi în funcțiune în curând - vrem ca cititorii noștri să obțină conținutul de care sunt cu adevărat interesați, așa că vă rugăm să completați scurtul chestionar de mai jos! Printre respondenți, vom trage o pauză de wellness de o noapte pentru doi la Hotelul Európa Fit din Hévíz, cu demipensiune.

1,5 milioane de forinți ar fi bine?

Pe baza calculatorului Bank360.hu și Mfor, vă puteți aștepta la următoarele rambursări inițiale până la sfârșitul plafonului APR, dacă aveți nevoie de 1,5 milioane HUF timp de 60 de luni: Erste Bank împrumutul dvs. personal poate fi al dvs. cu o rambursare de 32.418 HUF. THE La Cetelem 32.738 HUF, a La K&H iar rata este de 33.912 HUF. Cauti alt credit? Cu asta cu calculator puteți compara ofertele băncilor.