Ia iaurt de casă la micul dejun mâine

Cel mai bine este să fii de casă - auzim din ce în ce mai mult și nu degeaba. Când facem ceva noi înșine, cunoaștem toate ingredientele și decidem singuri din ce calitate le obținem. Mai mult, putem fi siguri că nu va conține conservanți, coloranți sau agenți de încărcare. Acum încercăm iaurt de casă - chiar și mâine vă puteți prepara micul dejun.

Nu ți-ar veni să crezi cât de ușor este să faci iaurt de casă. În plus, nu este doar ușoară, este delicioasă și cel mai bine este să o aromezi cu orice fruct doriți. Asigurați-vă că cei 2 litri de lapte care formează baza trebuie să fie de cel puțin 2%. Evitați să folosiți diferite arome. De asemenea, aveți nevoie de o jumătate de ceașcă de iaurt cu o cutie pe care scrie cultura vie a iaurtului activ. Acestea vor transforma laptele în iaurt.

Iaurt de casă Sursa: pixabay.com

Ingrediente:

2 litri de lapte, cel puțin 2%
o jumătate de cană de iaurt cu cultură activă

Pregătire:

Mai întâi încălziți laptele cu agitare constantă, dar nu îl lăsați să fiarbă (aproximativ 93 ° C), apoi răciți-l din nou (aproximativ 56 ° C). Între timp, amestecați până la capăt pentru a evita formarea unui strat subțire de piele deasupra. Se toarnă o cană de lapte cald pe iaurt, se amestecă cu un tel de mână până devine cremos, apoi se toarnă din nou în lapte și se amestecă. Păstrați amestecul la aproximativ 43 ° C, așezând vârful oalei pe el și înfășurându-l într-un prosop, apoi lăsați-l să stea (minimum patru ore sau peste noapte). Dacă este prima dată când faceți iaurt, vă recomandăm să îl verificați după patru ore. Dacă vedeți zer pe deasupra iaurtului, amestecați până când este cremos. Pune iaurtul într-un recipient (cum ar fi un borcan de zidărie) și păstrează-l la frigider. Se oprește aproximativ două săptămâni. O puteți mânca cu gem de casă, fructe, fulgi de ovăz sau semințe.