Este interzis consumul în caz de dietă: iată câteva alternative la înlocuirea făinii de grâu!

În timpul procesului de producție a făinii albe, boabele de grâu nu sunt doar măcinate, ci germenii și tărâțele sunt îndepărtate din ele, astfel încât făina va fi săracă în fibre. În caz de dietă, trebuie să folosim un ingredient diferit!

Toată lumea urmărește asta acum!

Zăpada mult așteptată poate sosi astăzi, urmată de o întorsătură incredibilă în vreme

„Acum trei săptămâni speram doar să trăiesc sărbătorile” - muzicianul Neoton mărturisește despre lupta sa împotriva coronavirusului

Efectul de creștere a poftei de mâncare a făinii albe asupra nivelului de zahăr din sânge nu este deloc bun pentru dietă sau sănătate, așa că merită să căutați în schimb alternative pe care să le puteți folosi nu numai în timpul dietei, ci și în același timp să vă mențineți nivelul. Cumpărați-le în schimb:

1. Făină de grâu spelt

Speltul este mai bogat în fibre și mai sărac în gluten decât grâul simplu. Cu toate acestea, făina albă făcută din ea este cu greu mai bună decât netedă. Alegeți un soi integral care oferă o mulțime de vitamine și minerale B și E.

2. Făină de secară

Făina de secară conține o cantitate abundentă de fibre, atât de mult încât este rar folosită pentru a face pâine, deoarece ar fi foarte dură. Pâinea de secară conține minimum 40% făină de secară, dar în acest caz este important să aruncăm o privire bună la ce alte ingrediente sunt lângă ea. De asemenea, utilizați-l amestecat cu alte făină pentru coacere.

3. Făină de ovăz

Făina de ovăz integrală este, de asemenea, mai bogată în fibre și proteine decât grâul. Asigură sațietatea pentru o lungă perioadă de timp. Poate fi chiar o bază excelentă pentru prăjituri.

4. Făină de mei

Făina integrală făcută din mei nu pufăie, este plină de proteine sănătoase, pe rând poate înlocui făina albă, în timp ce vasele făcute din ea sunt moi, au un gust cam ca porumbul. Pot fi consumate și de persoanele sensibile la gluten.

5. Quinoa

Făina de quinoa este, de asemenea, o proteină fără gluten, bogată în fibre și de înaltă calitate, ceea ce înseamnă că este abundentă și conține o mare varietate de aminoacizi. Gustul este un pic ca alunele. Nu numai că poate fi cumpărat sau comandat într-un magazin organic, dar poate fi și măcinat acasă.

6. Făină de naut

Făina măcinată din naut este bogată în seleniu și păstrează conținutul ridicat de proteine din leguminoase, care este aproape dublu față de boabele bogate în proteine. Nu conține gluten, ține prăjiturile la un loc perfect, dar gustul este caracteristic.

7. Făină de orez

Făina de orez alb are un conținut scăzut de fibre ca grâul, dar maro este o alegere mult mai bună. O sursă excelentă de fosfor și fier, bogată în fibre dietetice și gust neutru.

8. Făină de hrișcă

Făina de hrișcă nu conține gluten, poate fi folosită pentru a coace pâine, clătite și prăjituri, dar este potrivită și pentru îngroșarea alimentelor. Conținutul său de fibre este chiar mai mare decât ovăzul, deci este extrem de lactant și absoarbe bine umezeala chiar și în cantități mici.

9. Amestecuri de făină

Făinurile sunt adesea vândute nu numai sub forma unui produs care conține un singur tip de cereale, ci și ca amestecuri. În astfel de cazuri, este important nu numai să căutați eticheta dietetică, ci și să verificați ingredientele astfel încât acestea să conțină numai ingrediente din cereale integrale care să răspundă nevoilor dvs. nutriționale.