În curând va fi clar ce este în beri

Un mod uniform de etichetare a berilor a fost convenit de Brewers of Europe la 5 septembrie la Bruxelles, unde a fost semnat un memorandum de înțelegere cu Vytenis Andriukaitis, comisarul european pentru sănătate și siguranță alimentară. Potrivit acestui fapt, până în 2022, ambalarea berilor va indica, de asemenea, în detaliu ingredientele, precum și valoarea energetică. Angajamentul voluntar de etichetare este asumat și de fabricanții de bere maghiari din 25 de asociații europene. Sándor Kántor, directorul Asociației Fabricilor de bere maghiari, a semnat și el la Bruxelles.

Fabricile de bere europene au făcut progrese semnificative în ultimii ani, 60% dintre beri furnizând deja un număr de calorii și 85% având o listă detaliată de ingrediente. Memorandumul de înțelegere este, de asemenea, cheia pentru creșterea în continuare a acestor numere. În Europa, consumul total de bere în 2017 a fost de aproape 374 de milioane de hectolitri, în timp ce pe piața maghiară s-au consumat 6,26 milioane de hectolitri de bere în această perioadă.

Proaspăt Zenit 2018, aur MUNDUS, vin MTA
Top Selection Count Sheeptail 2017, IWC Gold (2019)
Top Selecție Count HárslevelЕ ±, IWC Gold and Trophy (2019)
Top Selection Abbey Furmint 2015, IWC Gold (2016)
Top Selection Count Juhfark 2013, IWC Gold and Trophy (2016)
Aranyhegy Juhfark 2011, aur Prestige Reserve, Budapesta Bora, aur Bayer (2013)
Surprinde

Pécs: 21 septembrie, Pannon Wine Shop
Copil: 26 septembrie, BorPont
Szeged: 3 octombrie, magazinul de vinuri Ezerjó
Veszprém: 5 octombrie, Vila Medici
Budapesta: la mijlocul lunii octombrie, loc mai târziu

Toate informațiile la cel de-al 28-lea Festival al Vinului din Budapesta

Ore de deschidere:
5-6 septembrie. Joi până vineri: 14:00 - 24:00;
Sâmbătă, 7 septembrie: 12:00 - 24:00
Duminică, 8 septembrie: 12:00 - 22:00

Peste 3 zile va fi un război de stele pe Dunăre

Г - Festivalul cheiului töldförr, cu înregistrări, meciuri de box

Ghiciți care țară din lume consumă cel mai mult bere!

La nivel global, peste 1,9 miliarde de hectolitri de bere au fost vândute anul trecut. La nivel global, China este de departe cea mai mare fabrică de bere, producând peste 465 de milioane de hectolitri de bere pe an, mai mult decât dublul celei de-a doua producții americane. Al treilea este Brazilia cu peste 134 de milioane de hectolitri și al patrulea, și, prin urmare, cel mai mare producător de bere din Europa, este Germania, cu 93 de milioane de hectolitri. Există mai mult de 1.300 de fabrici de bere în Germania, producând aproximativ 5.000 de mărci diferite de bere.

Producția de bere se corelează cu consumul în majoritatea locurilor: cel mai mare consumator de bere este China, cu aproximativ 113 miliarde de sticle de bere pe an, SUA consumă 67,5 miliarde de sticle, mai mult decât produce. În 2017, consumul total de bere în Europa a fost de aproape 374 de milioane de hectolitri, din care 6,22 milioane de hectolitri au luat parte la piața de bere din Ungaria. Cu acest rezultat, Ungaria se află la mijloc. Cei mai mari exportatori sunt belgienii, germanii și olandezii, Ungaria s-a clasat pe locul 18 în acest sens în 2017 cu 538 de mii de hectolitri de exporturi de bere.

Prima vineri din august este Ziua Mondială a Berii

Deși piața berii se schimbă constant, popularitatea berii este neîntreruptă. Nu întâmplător Ziua Mondială a Berii a avut loc în tot mai multe locuri din întreaga lume în acest an în prima vineri din august. Ideea a început într-o fabrică de bere americană în 2008 și de atunci a fost sărbătorită în multe țări din întreaga lume pentru prietenie și dragoste pentru bere.

Anul acesta Norbert Tóth este cofetar de la Dunaföldvár Dantela Sfintei Fecioare poate primi titlul. Competiția Prăjitură fără zahăr din Ungaria a fost câștigată de cofetarul László Gyuris din Szeged cu prăjitura Kicsi Chestnut.

Anul acesta, Confederația Națională a Meseriașilor din Cofetăria Maghiară a anunțat pentru a treisprezecea oară competiția „Prajitura maghiară” pentru a saluta sărbătoarea noastră națională pe 20 august, sărbătoarea Sfântului Ștefan, fondatorul statului și ziua simbolică a Ungariei. An de an, din ce în ce mai multe cofetării concurează pentru titlu, tortul câștigător este însoțit de un interes imens.

Asociația Industriei aștepta prăjituri și rețete cu gust maghiar, care pot fi asociate cu sărbătoarea sau Ungaria și care pot conține strict doar ingrediente naturale și sănătoase. Anul acesta, juriul profesionist a selectat tortul care s-a dovedit demn de titlul de Tort maghiar din 31 de torturi.

Juriul profesionist va anunța câștigătorul după o evaluare în două runde. În prima rundă, juriul selectează cele cinci prăjituri dintre prăjiturile nominalizate anonime, apoi degustează din nou prăjiturile finale și face sugestii pentru îmbunătățirea lor. În finală, concurenții trebuie să facă prăjiturile vii în prezența juriului, care va fi punctat pe o bază profesională. Așa se naște câștigătorul, care anul acesta nu este altceva decât dantela Sfintei Fecioare, opera lui Norbert Tóth, cofetarul Cofetăriei Tóth din Dunaföldvár. Tânărul cofetar talentat este un participant regulat la finala din ultimii ani, câștigând o medalie de bronz anul trecut.

Dantela Fecioarei Fericite este un nume popular pentru zmeură. Este numit după frunzele sale dantelate și, pe lângă gustul său, efectul său de vindecare este remarcabil, datorită conținutului ridicat de vitamine, este unul dintre cele mai sănătoase fructe ale noastre. Tortul câștigător merită acest nume, deoarece se găsește în toate straturile sale în acest fruct extrem de delicios. Un tort conține mai mult de șase sute de grame de zmeură.

Un strat crocant de prăjitură înmuiată cu zmeură, cremă de ciocolată albă cu zmeură, ganache bătută cu lămâie-busuioc, gem de zmeură și bezea de zmeură alcătuiesc tortul. Dantela de deasupra tortului este evocată de o ganache bătută cu lămâie și busuioc, intercalată cu gem de zmeură. Se ornează cu bucăți de zmeură liofilizate presărate cu bezea și plăci de ciocolată albă de culoare verde. Câștigătorul din acest an este proaspăt, proaspăt și foarte fructat, care este mai aproape în natură de lumea prăjiturilor tradiționale maghiare, dar tehnologia preparării sale combină tradiția și noile tendințe.

Competiția Egy Sugar Attention Cake este anunțată în fiecare an de Fundația Egy Csepp Attention împreună cu Confederația Națională a Cofetarilor Maghiari, în paralel cu competiția Ungaria Cake. Anul acesta László Gyuris, Cofetaria Cappella din Szeged stăpânul său de cofetărie cu o coroană de aur a câștigat odată cu crearea numelui Mic de castan. Gustul tortului se bazează pe castane, care sunt completate de afine plăcut acre și alune crocante. Blatul dulce este acoperit cu ciocolată cu lapte fără zahăr, care este înconjurată de coroane ca ciocolata. Astfel, tortul a primit și un aspect elegant pentru gustul său armonios, unic. Castanele mici făcute fără adaos de zahăr conțin doar 14,9 g carbohidrați și 204 kcal pe felie, deci poate fi o alegere bună pentru diabetici, dar o recomandăm oricui îi pasă de ce ingrediente consumă.