Rețetă pentru cuptor

Când vorbim despre coacerea la cuptor, avem tendința să ne gândim doar la pizza, pâine sau poate flacără de pâine. Cu toate acestea, dacă ne uităm înapoi la istoria cuptoarelor, devine curând evident că nu existau sobe pe gaz, astfel încât aproape toate alimentele importante au fost preparate în cuptor sau adăpostite de bunici. Conștient de acest lucru, ar fi destul de nedrept să nu folosiți pe deplin cuptorul, corect?

Iată câteva idei de rețete dincolo de pâine și pizza

Rozmarin tarja

Rozmarin tarja. Sursa: nosalty.hu

Ingrediente pentru aproximativ 6 persoane:

2 kg carne de porc
1 kg de cartofi noi

1 dl oțet balsamic
câteva linguri de ulei de măsline
2 ramuri proaspete de rozmarin
cimbru, sare, piper după gust

Am încălzit bine cuptorul dimineața devreme și în același timp am marinat carnea. Se amestecă ingredientele pentru marinată într-un castron mai mare. Coaste sunt tăiate în felii groase cu degetele, transformate temeinic în marinată, acoperite și așezate la frigider.
Carnea se scoate din frigider cu o oră înainte de prăjire.
Cartofii prăjiți se spală bine, se freacă puțin (putem ajuta la frecare cu sare, astfel excesul de coajă se desprinde ușor și sarea pătrunde plăcut). Tăiați în jumătate pe o foaie de copt, sare după gust.
Când cuptorul este suficient de cald (aproximativ 200 ° C), așezați carnea pe cartofi, acoperiți-o cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor.
Lăsați-l să se prăjească cel puțin o oră și apoi îl putem privi într-o oră. Mâncarea va trebui să se coacă aproximativ o oră și jumătate.

Varză umplută coaptă la cuptor

Varza umpluta. Sursa: babette-babettefz.blogspot.hu

Ingrediente pentru aproximativ 20 de umpluturi:

1 varză cu cap mediu
1 kg de varză murată
1 kg puf de porc și carne de vită tocat amestecat
50 dkg carne afumată
1 bucată mică de piele de slănină
15 dkg de orez
sare și piper după gust
1 ceapa cap
4 căței de usturoi
2 dl suc de roșii
gras
ardei rosu

Așezați varza în apă clocotită sărată și abdicați-i de frunzele.

Se prăjește ceapa tocată pe grăsime, apoi, după răcire, se amestecă carnea. Condimentați acest lucru și amestecați orezul. Puneți o lingură de umplutură într-o frunză de varză și înfășurați-o astfel încât să nu se răspândească la ambele capete.
Puneți coaja de slănină în fundul vasului nostru, în care vom găti varza. Se presară cu o porție de varză murată. Pentru a face acest lucru, așezați umpluturile pe rând, una lângă cealaltă. Puneți bucățile de carne afumată între ele. Acoperiți blatul cu varza murată rămasă. Se toarnă suficientă apă pentru ao acoperi. Se toarnă peste el sucul de roșii și se coace într-un cuptor fierbinte timp de cel puțin 3 ore.
După ce au trecut cele 3 ore de coacere, se prăjește în grăsime cu puțină făină și ardei roșu.
Se toarnă peste varză, apoi se întoarce bine vasele spre dreapta și spre stânga, astfel încât smucitul să meargă peste tot. Nu amestecați varza, altfel umpluturile se vor dezintegra. Lăsați apoi la cuptor încă o jumătate de oră.

Pulpe de pui cu miere pe un pat de dovlecei

Pulpe de pui cu miere pe un pat de dovlecei. Sursa: sulvefove.nlcafe.hu

2 kg dovlecei,
3 dl ulei de gătit,
2 linguri delicatețe,
1 linguriță granule de usturoi,
piper măcinat, chimen măcinat, rozmarin măcinat, cimbru după gust
4 linguri de ketchup,
4 frunze de dafin,
maghiran, boia măcinată după gust
2 kg cartofi noi,
4 capete de ceapă,
2 capete de usturoi,
4 ardei albi,
4 roșii,
1/2 kg de ciuperci,
3 kg pulpe de pui,
4 linguri miere de salcâm

Amestecați uleiul de gătit cu ketchupul și condimentele într-un castron mai mare. Puneți o jumătate pe pulpele de pui și cealaltă pe legume.
Carnea astfel preparată se păstrează la frigider timp de 2,5 ore. Încălziți cuptorul până când carnea și legumele sunt marinate.
Întindeți legumele uniform în tava de copt și așezați pulpele de pui pe ea. Acoperiți foaia de copt cu folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor. Puiul are nevoie de aproximativ 1 oră pentru a se prăji. Scoate-l apoi din cuptor și unge bine pulpele de pui cu miere. După ce ați terminat, puneți-l înapoi în cuptor fără folie timp de încă 15 minute și coaceți până când este crocant.

Indiferent de rețeta pe care o alegeți, vă dorim poftă bună pentru toate!

Un singur lucru trebuie îngrijit doar: mâncarea poate fi introdusă în cuptor doar într-o faianță rezistentă la căldură, în tigaie de fier sau într-o tavă de copt adecvată.!
Și dacă aveți chef de cuptoare și de copt în cuptor, faceți clic pe cuptoarele din galeria noastră pentru inspirație și consultați articolele noastre despre copt în cuptor.