În Statele Unite, jumătate dintre adulți consumă în mod regulat produse vegane

Jumătate dintre adulții din Statele Unite preferă să înlocuiască produsele lactate și din carne cu alternative pe bază de plante, potrivit unui nou studiu privind obiceiurile alimentare de Cultivate Insights.

48% dintre participanții adulți au declarat că, între aprilie 2019 și iulie 2019, au consumat mai puțină carne și produse lactate care au fost suplimentate cu alternative vegetale din dieta lor.

Au fost intervievați un total de 2.068 de persoane cu vârsta de 18 ani sau mai mult. Dintre aceștia, 38% au achiziționat lapte pe bază de plante, 29% au cumpărat înlocuitori de carne pe bază de plante și 7% au achiziționat „ouă” pe bază de plante în perioada anchetei.

Femeile și tinerii sunt mai deschiși

Rezultatele au arătat că populația mai tânără cu vârsta cuprinsă între 18 și 25 de ani era mai predispusă la consumul de plante; 47% dintre ei au indicat că nu consumă deloc carne.

Baby Boomers a apreciat, de asemenea, schimbarea obiceiurilor alimentare. Potrivit sondajului lor, 41% dintre femeile din generația X și 28% dintre bărbații din aceeași categorie au indicat că cumpără în mod regulat alternative pe bază de plante.

Potrivit unui raport recent al Acumen Research and Consulting, piața alimentară vegană globală va ajunge la 24,3 miliarde de dolari până în 2026, iar rata anuală globală de creștere a sectorului vegan este de așteptat să fie de 9,1%.