Începeți și încheiați ziua cu alimente crude - Vegan Confectionery Budapest

Știința nutriției moderne recomandă consumul unor cantități mari de alimente crude, dar în paralel principiul echilibrului încercând să impună. De exemplu, în timpul iernii nu este recomandabil să trăiți cu o proporție mai mare de alimente crude, deoarece majoritatea alimentelor crude au un efect răcoritor asupra organismului. La rece, este important să consumați cantitatea potrivită de alimente tip încălzire, cum ar fi cerealele integrale, eventual condimentate, condimente încălzitoare (ghimbir, scorțișoară, cardamom, usturoi, chili de exemplu), ceaiuri, supe, terci. În opinia noastră, o rată de 60-40% pe vreme caldă și 70-30% în lunile reci este cea mai ideală în favoarea mâncării gătite. Corp slăbit, convalescent, indigestie, slăbiciune gastrointestinală sau boală (de exemplu, slăbiciune splenică, ulcer gastric, IBS), dar în cazul acumulării astenice (tip anemic, fragil) nu este recomandat să consumați în principal alimente crude. Dacă învățăm să fim atenți la semnalele corpului nostru și să le interpretăm corect, în timp, noi înșine putem decide exact ce fel de mâncare avem nevoie.

DE CE ESTE IMPORTANT SĂ CONSUMĂM ALIMENTE LEGUME PRIME ÎN CONFORMITATE CU ALIMENTELE LEGUME GĂTEȘTE?

Nutritiv - Alimentele vegetale crude pot fi consumate în forma lor naturală. Sunt bogate în vitamine, oligoelemente și minerale. Plantele acumulează nutrienți complementari care reprezintă o unitate completă. Acestea conțin toate substanțele pentru digestia lor.

Conținut solar ridicat - Plantele sunt capabile să absoarbă energia soarelui direct din lumina soarelui cu ajutorul vopselei lor verzi (clorofilă). (Acesta este motivul pentru care acestea sunt numite și „Sun Cans”.) Acest lucru este indicat de un așa-numit puternic Radiația lor „biofotonică”. Dintre plăcile T, fructele proaspete, coapte, crude, nucile și legumele, fructele de pădure, frunzele, tulpinile, rădăcinile și semințele emit cea mai puternică radiație biofotonică. Energia solară stocată este preluată în mare parte de la acestea în forma lor naturală, intactă.

Abundența enzimelor - Enzimele asigură o bună digestie și metabolism. Acestea permit nutrienților (vitamine, oligoelemente, minerale, proteine, carbohidrați, grăsimi și uleiuri) să fie încorporați în organism. Știința a identificat acum multe mii de enzime, dar probabil chiar și mai multe pe care nu le cunoaștem. Dintre acestea, așa-numitul. enzimele metabolice ne conduc corpul, enzimele digestive ne procesează alimentele, iar enzimele alimentare din alimentele crude sunt cele care ne ajută/ne-ar ajuta să ne digerăm alimentele perfect. Când ne naștem, toți ne naștem cu o cantitate limitată de energie enzimatică. Această doză ar trebui să dureze pentru tot restul vieții noastre. Cu cât ne folosim mai repede cantitatea de enzime, cu atât trăim mai scurt. Digestia alimentelor noastre este posibilă și prin intermediul enzimelor. Deși organele noastre digestive produc toate enzimele pe plan intern, pentru a digera perfect și a ne menține sănătatea, avem nevoie și de enzimele inerente alimentelor, pe care le obținem din „alimentele vii” - precum legume proaspete crude, fructe, muguri, alimente fără tratament termic.

Abundența de vitamine - Alimentele vegetale crude sunt bogate în diverse vitamine importante pentru corpul uman. Cu toate acestea, multe vitamine sunt distruse prin tratament termic, răcire excesivă sau chiar doar deteriorarea suprafeței plantei. Alimentele de origine animală conțin deja mult mai puține vitamine, iar multe vitamine pot fi digerate consumând alimente nefiresc (denaturate) (făină albă, zahăr granulat) și consumabile.

Salinitate organică - Alimentele vegetale conțin săruri organice care pot fi procesate și încorporate de corpul uman. Sărurile anorganice (de exemplu, sarea de mare), pe de altă parte, sunt depuse în organism și leagă cantități semnificative de apă, care sunt surse de multe boli. Trecând la o dietă pe bază de plante, sărurile anorganice și apa pe care o leagă sunt eliminate din corp; îmbunătățește metabolismul, normalizează tensiunea arterială. Sărurile organice, care sunt alimentate cu alimente vegetale, rămân încorporate în organism de către enzime.

Abundența de fibre - Alimentele vegetale crude sunt bogate în fibre, ceea ce stimulează funcția intestinală. Zgura care trece mai repede prin intestine și care se excretă mai ușor din ea pune mai puțin tensiune pe corp, iar cantitatea de substanțe toxice reabsorbite este, de asemenea, mai mică în acest fel. Cu toate acestea, mulți oameni prezintă simptome digestive neplăcute ca urmare a aportului crescut de fibre, deci revine individului să determine cel mai ideal raport dintre aportul de alimente crude.

Aport optim de proteine - Cu o dietă mixtă, de multe ori cantitatea optimă de proteine poate pătrunde în organism. Toxinele produse în timpul procesării excesului de proteine în tractul digestiv sunt absorbite din colon și inundă corpul (auto-otrăvire). Este cauza multor boli. Dieta formulată corespunzător a plantelor asigură organismului cantitatea potrivită de proteine, ceea ce este optim și în ceea ce privește compoziția aminoacizilor - astfel tulburările metabolismului proteinelor pot fi eliminate.

Efect antiinflamator - Multe elemente ale dietei naturale (în principal fructe, citrice și ceapă, vitaminele A și C) au efecte antiinflamatoare. În schimb, o dietă mixtă poate crește inflamația.

Efect antibiotic - Toate plantele superioare (în principal ierburi și bulbi) conțin, de asemenea, substanțe mai mult sau mai puțin bactericide și antivirale, care sunt utilizate în consumul brut. Acestea determină coagularea sângelui mai rapid, crește rezistența capilarelor și crește numărul de limfocite T, crescând astfel imunitatea. O dietă mixtă reduce acest lucru.

Conținut adecvat de grăsimi și colesterol - Alimentele vegetale conțin în principal acizi grași nesaturați care ajută la formarea colesterolului vascular. Are efecte benefice asupra sistemului vascular, funcției inimii și circulației sanguine; acționează împotriva cheagurilor de sânge (tromboză, embolie) și inhibă infarctul. Alimentele de origine animală, pe de altă parte, conțin cantități mari de acizi grași saturați, al căror consum duce la o creștere a colesterolului vascular.

Efect anticarcinogen - Dieta plantelor inhibă dezvoltarea leziunilor canceroase (în principal struguri, citrice și ceapă). Pe de altă parte, o dietă carnată și mixtă și metaboliții săi sunt cauzele majore ale cancerului.

Efect alcalinizant - Majoritatea proceselor chimice care au loc în organism necesită un mediu alcalin, mediul alcalin asigură condițiile dorite pentru o viață celulară sănătoasă. Dieta cu plante are un efect alcalinizant asupra organismului, în timp ce dieta mixtă are un efect acidifiant. Deoarece multe bacterii pot crește numai în medii acide, focarul mediilor acide este, de asemenea, responsabil pentru creșterea diferiților agenți patogeni.

Mâncarea noastră crudă, băuturile noastre

Mic dejun colaj: cereale, oleaginoase, fructe uscate, fructe

Salate: Alege pe placul tau! - salata verde, salata iceberg, rucola, varza, fasii de morcov si telina, praz, ceapa rosie, rosii, ardei, ciuperci, masline, seminte uleioase, usturoi aburit

Prăjituri crude, produse de patiserie: semințe oleaginoase, fructe uscate, fructe

Sucuri de legume proaspăt stoarse, sucuri, smoothie-uri