Încearcă să gătească mâncare sănătoasă pentru copii

17 decembrie 2008 19:00

Chef Zuzana Hatalová hrănește grădinițele de douăzeci de ani. Se întâmplă ca fructele distribuite la prânz și gustare să fie distruse, să se putrezească. În astfel de momente, el se învinovățește în secret și planifică prelegeri despre o alimentație sănătoasă pentru colegi și părinți în viitorul apropiat. Tatăl său este de naționalitate slovacă, mama vorbește maghiară. Femeia a reîmprospătat ceea ce a auzit acasă de dragul grădinițelor și vorbește în limba ei maternă fiecare lucru mic din grădiniță. Întorcându-se acasă, a învățat de la părinți că, cu cât știa mai multe limbi, cu atât avea să devină mai valoros.

Cine a fost prietenul tău?,

si ce pranz ai luat?

Broccoli are un gust bun

În norul de parfumuri din meniul zilei de grădiniță, în curând îi este foame. Bucătarul nu face niciun secret: a venit cu o serie de propuneri de inovație și a încercat să-i îndrepte pe bucătari spre bucătăria reformă în locul vechilor tehnici de gătit bine stabilite. La început au fost contrari cu aburul broccoli, nici măcar nu le-a plăcut culoarea, dar copiilor le-a plăcut. Am aflat de la interlocutorul nostru că Dušan Zachar, în vârstă de 83 de ani, un student avid al tehnicilor omnisciente de mâncare sănătoasă și vindecătoare, există de câțiva ani. „Am avut timp să observ că printre preșcolari există din ce în ce mai mulți copii nu doar supraponderali, ci și tot mai mulți oameni cu diverse tulburări alimentare și probleme de sănătate. În prezent, douăzeci de copii sensibili la lactoză participă la instituție, pentru care mesele sunt preparate din lapte de soia separat. Există prea multe alimente în magazine, iar copiii cu sisteme digestive chiar sensibile sunt expuși unui risc serios de alimente care conțin coloranți, conservanți și alimente supra-zahărite. Este posibil ca părinții lor să fi fost sensibili la făină sau lapte, dar în acel moment nu aveau acces la atâtea alimente complicate importate din străinătate ”, explică Zuzana Hatalová.

Reglementări stricte și rețete specifice reglementează mesele copiilor preșcolari, pregătirea corectă a orei zece, gustări și prânz. Ziua pastei este despre economisire, zilele cu jumătate de carne sunt puțin mai scumpe decât zilele care lasă carne, zilele cu carne sunt cu adevărat scumpe. Cu toate acestea, trucurile unei alimentații sănătoase pot fi introduse și în contrabandă. Bucătarul participă la ședințe de părinți în care sunt discutate și obiceiurile alimentare ale copiilor. Lui Zuzana nu îi plac părinții care aduc prăjituri la evenimentele de la grădiniță, crede că aceste delicatese sunt pentru adevărate sărbători mari, să mâncăm biscuiți, fructe și legume în timpul săptămânii.

supa în saci

„Un copil nu este un adult mic! În grădiniță, primiți mâncarea exact în același timp, cu această reglementare intră în funcțiune și sucurile digestive, în timp pofta de mâncare vă va fi mai bună. Aflăm multe de la preșcolari despre obiceiurile alimentare ale familiei. Se întâmplă ca anumite alimente să nu fie recunoscute. Unii oameni cer în mod repetat varză planificată, legume crude, cu siguranță mănâncă deseori salate și acasă. Cu toate acestea, au existat deja exemple de supă franceză în saci „comandată” de cel mic, iar semifabricatele sunt cu siguranță consumate și acasă. Înlocuiți băuturile răcoritoare colorate, zaharoase, cu apă minerală și limonadă făcute din suc de lămâie proaspăt stors. Există o mulțime de copii pretențioși, dar grădinițele din familiile defavorizate sunt recunoscătoare să mănânce totul, fără a lăsa nimic pe farfurie ”, concluzionează experiența doamnei Zuzana din ultimul deceniu sau doi, fără a pretinde că este exhaustivă. Bucătarul este adesea vizitat de părinți, caz în care o conversație confidențială precede consilierea și este de obicei interesată de grupa de sânge a copilului.

sau păstoritul vânatului?

Oamenii de tip zero din sânge sunt carnivori și se spune că persoanele din grupa sanguină A sunt descendenți ai cultivatorilor de plante consacrați. Corpul lor poate prelucra alimente de origine vegetală, în special cereale. Grupa sanguină B este un descendent al popoarelor cu un stil de viață migrator. Mâncarea lor antică era formată din animale sălbatice domesticite. Prin urmare, corpul lor s-a adaptat la rezoluția perfectă a cărnii și a produselor lactate. Persoanele din grupa sanguină AB se pot adapta cel mai bine la aromele, culorile și conservanții artificiali. Cu toate acestea, organizația lor primește ajutor. Potrivit bucătarului, totuși, majoritatea dintre noi nu mănâncă în primul rând după sângele nostru, ci mai degrabă „după gustul nostru” și preferă alimentele noastre preferate.

Suntem bombardați cu multe știri de diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.