Încetarea focului sau tratat de pace în războiul cu ouă?

Epidemia a corectat prețurile ouălor în acest an, iar cererea nici măcar nu a arătat că a fost zguduit de capricioasa perioadă din prima jumătate. Deocamdată, disputele privind locuințele în cuști par să fie, de asemenea, într-un punct mort.

5.000 de locuri de muncă, milioane de clienți, miliarde de ouă

Deși prețul mediu al magazinului de ouă în acest an până acum în mod semnificativ, Peste 42 de forinți a crescut (dar diferențele între țară pot ajunge până la 30%!), potrivit asociației profesionale aceasta este o corectură, întrucât media din 2018 a fost chiar mai mare (44 HUF). Datorită scăderii prețurilor anul trecut, cifra de afaceri a sectorului a scăzut, de asemenea, la 23-24 miliarde HUF în ultimii ani. Și asta nu afectează doar clienții, dar și o mulțime de ferme: numărul așezărilor maghiare de dimensiuni medii este în prezent în jur de 600 și angajează aproape 5.000 de oameni. Asociația crescătorilor și producătorilor de ouă hibride din ouă din Ungaria calculează acest lucru productie domestica va aduce 1-1,2 miliarde de ouă pe piață din nou în acest an - 30% la propriu, întrucât o treime din cererea clienților este satisfăcută de producția din curtea din spate. (De altfel, consumul total intern de ouă este cu mult peste 2 miliarde de bucăți pe an, suplimentat de comerțul din importuri.) Producția pe scară largă de ouă a scăzut la 540 milioane de bucăți în prima jumătate a anului de la 580 milioane în aceeași perioadă a anului trecut.

Consecințe în cuști: lipsa ouălor, creșterea prețurilor, importuri

Totuși, marea întrebare din prima jumătate a acestui an nu a fost doar despre condițiile actuale de preț, ci și despre perspectivele pentru întregul sector intern al ouălor. După ce mai mulți lanțuri de magazine au anunțat în ultimii ani că nu vor comercializa ouă în cuști conforme cu UE din 2025, sindicatul a declarat că consecințele vor afecta puternic sectorul intern și consumatorii. Asociația Egg prezice că, dacă o astfel de măsură intră în vigoare, lipsa ei de ouă va scăpa import și ca rezultat drastic - până la 4-10 la sută (!) - cresterea preturilor va exista o consecință. În plus, ar exista riscul ca ouăle care intră în magazin să provină (și) din afara UE, ceea ce ar putea prezenta riscuri chiar mai mari pentru siguranța alimentelor decât în prezent. Un procent bun de 80% din ouăle domestice livrate clienților maghiari provin din așa-numita păstrare a coliviei conformă cu UE - pierderea unei astfel de cantități ar avea un efect catastrofal la prima vedere.

Asta se află în spatele ei

Dar ce ar putea fi în spatele acțiunii împotriva producției de ouă în cuști conforme cu UE? Fără îndoială, din ce în ce mai mult Vest-european țările trec la UE (sau „îmbunătățită”), tehnologie de locuințe fără cuști sau în aer liber. Astfel, este de conceput că cercurile economice interesate de acest lucru - producătorii și distribuitorii de tehnologie, economiile și, nu în ultimul rând, ecologiștii - vor vedea din ce în ce mai multă concurență în economiile care urmează tehnologiei cuștilor, de obicei în țările din sudul și estul Europei. - Dar argumentele de mediu nu sunt corecte. S-a dovedit că procesul de producție conform cu UE necesită cele mai puține resurse, are cea mai mică amprentă ecologică și emisii nocive de gaze - subliniază dr. Györgyi Molnár. Secretarul asociației de ouă adaugă că acest tip de ouă satisface gusturile și portofelele marii majorități a cumpărătorilor interni, așa că nu este o coincidență faptul că chiar și cele mai mari lanțuri de magazine naționale s-au angajat să distribuie ouă în cuști până cel puțin în 2025. De atunci, nu au existat termene limită sau planuri determinate de restructurare a produselor din partea comercianților.