Vasele de sânge se dilată dintr-o burtă ascunsă

De mult timp s-a observat că obezitatea este un factor de risc important pentru bolile cardiovasculare, dar s-au făcut o serie de ipoteze pentru a explica acest lucru. O altă observație în acest sens a fost făcută la ultimul congres al American Heart Association.

Profesorul Kerry J. Stewart și colegii săi au investigat relația indirectă dintre țesutul adipos falnic în abdomen și sistemul vascular. În experiment, subiecții cu grăsimi au fost post și s-a încercat să se clarifice dacă a existat o diferență în efectul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi în acest sens.

Pierderea în greutate a durat șase luni. Greutatea medie inițială a solicitanților voluntari a fost puțin mai mult de o glazură, jumătate din grup era de sex feminin, iar cealaltă jumătate era de sex masculin. O jumătate dintre subiecți au mâncat o masă săracă în carbohidrați, iar cealaltă jumătate au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi în timpul perioadei de observare.

Într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, aportul de calorii din pâine, paste și fructe ar fi putut fi de 30%, în timp ce 40% erau grăsimi din carne, produse lactate și semințe oleaginoase. Cu toate acestea, într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, grăsimea avea doar 30% calorii, iar carbohidrații 55%. Modificarea stării vaselor de sânge a fost măsurată la nivelul brațului superior. O modalitate binecunoscută de a face acest lucru este să comprimați complet artera cu manșeta tensiometrului timp de cinci minute, iar atunci când este eliberat, vasele de sânge sănătoase se dilată mai puternic decât arterele bolnave pentru a permite să curgă mai mult sânge în membră.

Până la sfârșitul celei de-a șasea luni de scădere în greutate, cu cât subiectul a putut elibera mai multă grăsime, cu atât vasele de sânge din brațul superior s-au extins mai flexibil și, în consecință, din ce în ce mai mult sânge a curs în degete. De asemenea, s-a arătat că persoanele care au consumat puțini carbohidrați au pierdut semnificativ mai mult în șase luni decât cele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi: primul grup a pierdut în medie 13 kilograme, în timp ce cei din a doua dietă au slăbit doar nouă kilograme.

La sfârșitul prezentării sale, profesorul Stewart a subliniat că vasodilatația grăsimilor eliberate din țesutul adipos abdominal se îmbunătățește proporțional, ceea ce este foarte benefic pentru inimă și circulația sângelui. Studiul lor a mai arătat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați facilitează îndepărtarea grăsimii corporale în timpul dietei.