Turtă dulce și zerber sănătoasă - schimbarea stilului de viață de Crăciun

22.12.2016 - 00:10 | vaskarika.hu

Suntem mulți dintre noi cu care știm că ar trebui să ne schimbăm stilul de viață, dar acum este Crăciunul, Revelionul, îl așteptăm în continuare și apoi după aceea ... Cu amânare, nu vom face nimic, hai să tăiați-l cu îndrăzneală imediat! Cea mai importantă comoară a noastră este sănătatea noastră, motiv pentru care ar trebui să începem să mâncăm mai sănătos cât mai curând posibil. Celălalt aspect este lupta împotriva kilogramelor. Dacă nu câștigăm kilograme în plus în acest caz, atunci nu trebuie să ne ocupăm mai târziu, așa că haideți să nu ne îngreunăm propriul lucru!

În timpul sărbătorilor, suntem cu siguranță înconjurați de prăjituri mai delicioase, fie că oaspeții vin la noi, fie că îi vizităm pe cei dragi. Cu făinurile Biopont nu trebuie să renunțăm la delicatese, putem face și prăjituri tradiționale de Crăciun într-o versiune sănătoasă. Din fericire, putem găsi o mulțime de materii prime în oferta Biopont, care nu ne lasă de Crăciun și fac un serviciu foarte bun. Înlocuind făina cu o versiune mai sănătoasă, cu produse mai fibroase, cu mai puține calorii, cu absorbție mai rapidă, am făcut deja multe lucruri pentru sănătatea noastră.

Aici este făina integrală făcută din ortografie organică din agricultură ecologică controlată. Comparativ cu grâul comun, vopseaua organică are un conținut mai ridicat de proteine și un conținut foarte favorabil de aminoacizi. Făinurile integrale conțin și tărâțe de cereale, deci, pe lângă faptul că conțin multe fibre dietetice utile, vitamine și minerale (vitamina E, vitamina B, potasiu, calciu, magneziu, fosfor), ele ajută la prevenirea cancerului, diabetului și diabetului.

Am adus acum rețete care folosesc această făină, dar merită, de asemenea, să ne împrietenim cu făina de orez sau cu fulgi de ovăz. Regula de bază este că merită să folosiți cel puțin 1/3 din făină de grâu spelt pentru acestea, astfel încât tortul nostru să aibă succes. Următoarele rețete folosesc miere pentru îndulcire, dar în alte rețete puteți înlocui în condiții de siguranță zahărul cu zahăr din trestie sau orezul, agava sau siropul de flori de cocos oferit de Biopont, ajutând astfel la o dietă sănătoasă.

Iată o rețetă pentru turtă dulce sănătoasă:

Ingrediente:

- 400 g făină organică de grâu integral

- 80 g fulgi de ovăz organici

- 60 gr tărâțe de ovăz organice

- 65 g unt de casă sau unt de ceai

- 1 albus de ou

- 3 galbenusuri de ou

- 410 gr miere de flori

- 1 linguriță bicarbonat de sodiu

- 50 g amestec de condimente de turtă dulce

Luați un castron mare, adăugați cele două tipuri de făină și tărâțe de ovăz. Adăugați și sarea, bicarbonatul de sodiu și condimentele, apoi amestecați uniform. Se topește untul, se răcește înapoi la călduț și se adaugă la amestec. Bateți ouăle într-un vas separat și lucrați cu mierea pentru a adăuga la aluat. Frământați bine, într-o găluște mare. Lăsați aluatul să se odihnească 2-3 ore la frigider, apoi pe o placă cu făină pentru aprox. Este întins la o grosime de 4 mm și rupt în orice formă.

Desigur, și decorul este sănătos, lăsând de această dată glazura. Ungeți blaturile prăjiturilor cu puțin albuș de ou, astfel încât este mai ușor să păstrați decorul pe el, putem folosi și fructe uscate, bărbierit de nucă de cocos sau nuci, migdale. Coaceți prăjiturile decorate într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 3-5 minute. Acoperiți turtă dulce descărcată cu un prosop de bucătărie curat pentru a le menține moi.

Zerbo - sănătos

Ingrediente pentru aluat:

- 60 dkg de făină integrală de grâu organic (poate fi, de asemenea, scrisă)

- 1 linguriță bicarbonat de sodiu amestecat cu făină

- 30 dkg de unt de casă sau organic

- 2 gălbenușuri de casă sau organice

- 1/2 dl rom real

Ingrediente pentru umplutură:

- 40 dkg nuci măcinate

- 40 dkg gem de caise (de preferință fără zahăr și fără conservanți)

Ingrediente pentru glazură:

- 10 dkg 75-80% ciocolată neagră

- puțin unt de casă sau organic

Amestecă untul cu mierea și gălbenușurile și frământă cu celelalte ingrediente. Dacă este foarte aglomerat, se dezintegrează, se adaugă lapte sau puțină apă. Ingredientele umpluturii sunt amestecate, se poate face cu mai multă gem sau miere după gust.

Aluatul este împărțit în trei părți egale și întins unul câte unul până la o dimensiune de coacere (2-3 mm grosime). Puneți prima în tava de copt, întindeți jumătate din umplutură, poate veni a doua foaie de aluat, cealaltă jumătate a umpluturii și apoi a treia foaie de aluat. După ce s-a odihnit o oră, se coace la foc mic timp de 40-45 de minute. Odată răcit, topește ciocolata la abur, amestecă puțină miere și unt și întinde deasupra prăjiturii. Se lasă să se răcească într-un loc rece și apoi se taie.