Înghețate de casă - nu doar pentru zilele toride

Își arată din nou fața fierbinte vara - în acest caz este deosebit de bine să ai câteva momeli (sau linguri) de înghețată răcoritoare.

Cel mai simplu mod de a face înghețată este să obțineți o mașină de înghețată, dar puteți face toate rețetele fără mașină, caz în care trebuie să amestecăm aluatul la fiecare 10-20 de minute în loc de mașină în timp ce răcim. Astfel, nu este sigur că vom obține un rezultat final de cofetărie (pot apărea cristale de gheață), dar rețineți că textura înghețatei de înghețată este dată de cremă.

Îngheață cu o mașină

Ingrediente: 50 dkg fructe căpșuni zmeură piersică 10 dkg zahăr pudră 2 pachete zahăr vanilat 1 lingură suc de lămâie 50 dkg brânză mascarpone 2 dl smântână

Din fructele curățate, curățate cu atenție, facem un piure cu ajutorul unui mixer de băț. Bateți crema într-o spumă și adăugați la mascarpone bine amestecat, lucrați bine împreună. Adăugați piureul de fructe urmat de sucul de lămâie, zahărul și zahărul vanilat. Se amestecă bine și se congelează într-o mașină de înghețată.

Ingrediente: 50 dkg căpșuni 20 dkg zahăr pudră 2 ciupituri de albuș

Căpșunile se spală, se toacă și apoi se zdrobesc. Bateți proteina într-o spumă, apoi adăugați alternativ pulpa de fructe, zahărul glazurat și apoi sarea. Bateți până se obține o masă strălucitoare și omogenă. Completați un congelator și congelați.

Inghetata de ciocolata sau vanilie

Ingrediente: 20 dkg zahăr 4 ouă 1 litru lapte o jumătate de bară de vanilie. Pentru înghețata de ciocolată, 2 dkg de ciocolată sau pudră de cacao

Se amestecă zahărul în ouă întregi până se spumează, topindu-se cu laptele fierbinte fiert în vanilie. Se amestecă până se îngroașă, apoi se răcește complet și se congelează. De asemenea, facem înghețată de ciocolată și cacao precum vanilia, amestecăm 2 dkg de ciocolată sau cacao cu smântână în loc de vanilie și o gătim cu ea.

Fără mașină de înghețată

Există mai multe modalități de a rezolva situația menționată mai sus. Metoda generală este de a amesteca de zece până la douăzeci de ori în timpul congelării. Cu toate acestea, producătorii de înghețată de rutină cunosc și două metode mai simple: râșnița și blenderul.

Inghetata de baza

Ingrediente:

3 ouă întregi, 20 dkg zahăr, 5 dl lapte

Se amestecă zahărul cu ouăle întregi. Aduceți laptele la fiert, apoi turnați masa de ouă, amestecând continuu. Gatiti pana se ingroasa, scoateti de pe foc si condimentati cu urmatoarele.

Vanilie: cu zahăr vanilat

Punchy: 1 lingură de mocha de aromă puternică, stafide

Ciocolată: ciocolată sau cacao

Nuci: nuci măcinate, rom mic

Cocos: nucă de cocos mărunțită, lichior de nucă de cocos

Cafea: cafea instant sau preparată

Caramel: caramelizăm 3 linguri de zahăr, turnăm 5 dl de lapte și masa de zahăr pe ou

Înghețați (de exemplu, într-un tip vechi de suport pentru cuburi de gheață din care este îndepărtat separatorul) și apoi amestecați pentru a spuma cu un tel robot.

Ingrediente:

25 dkg zmeură congelată proaspătă sau dezghețată, 1 pahar mare de iaurt natural, 1 dl frișcă, 5 linguri zahăr sau miere

Pregătire:

Se pune iaurtul în blender, se adaugă zahărul (sau mierea), smântâna și zmeura. Se amestecă bine ingredientele, apoi se toarnă în cutii de plastic sigilabile și se congelează o jumătate de zi. Când ați terminat, așezați în cupe sau pahare, ornați cu zmeură și friscă.

Inghetata cu iaurt

Ingrediente:

4 dl iaurt, 2 dl smântână, 10 dkg zahăr pudră, 1 pachet de zahăr vanilat, 1 lingură mocha de coajă de lămâie rasă, un vârf de sare

Pregătire:

Bătem o spumă foarte tare din cremă. Se toarnă iaurtul într-un pahar de blender, se presară cu zahăr, zahăr vanilat, sare și coajă de lămâie rasă, apoi se amestecă până se omogenizează.

Se toarnă din pahar într-un castron, se învârte ușor cu frisca cu un tel și se netezesc în rezervorul mașinii de înghețată. Înghețăm. (Va fi deosebit de delicios dacă folosim miere în loc de zahăr.)

Kiskegyed este, de asemenea, acolo pe Facebook!

, și ca noi

pentru cele mai interesante știri și informații editoriale actualizate!

Preferatul bărbaților: iată un sport dezvoltat în Ungaria, care poate ajunge chiar la Jocurile Olimpice! (X)

Ce se face în interiorul zidurilor Teatrului József Attila? (X)

Te învârti, tipul doar se odihnește? Așa îl faci pe om să facă treburile casnice (x)

5 întrebări la care să te gândești înainte de a cumpăra o casă (x)

Astfel puteți mânca în cele din urmă foarte delicios dacă sunteți sensibil la gluten (x)

Stres, scădere în greutate, sarcină, contracepție: 9 lucruri care pot provoca uscăciune vaginală (x)

Care coafură este cea mai apropiată de tine? Alegeți dintre una dintre siluete

Krisztián Berki și Mazsi au decis să facă un mare pas: se mută la Tanya!

Ești grasă și abia mănânci? De asemenea, poate provoca o problemă tiroidiană

Ierburi pentru slăbit - acestea sunt recomandate de unchiul Gyuri Szabó

Iată planul de vaccinare NNK: oamenii legii primesc vaccinul mai devreme decât pacienții cronici

VV Dani s-a dus supărat la Moh - excluderile + Video au fost de câțiva centimetri

Hopa! De fapt, asta cred bărbații despre lenjerie

Cele 12 milioane de dolari au spus care este cheia succesului lor

Meghan și Harry au făcut sfârșitul anului mai frumos: îl putem auzi pe Archie vorbind pentru prima dată

Ungurii cheltuiesc aproape de două ori media UE pentru alcool