INLOCUITORI DE LAPTE

Poate fi consumat în loc de LAPTE:

chez

  • Rizstej(se poate face acasă sau într-un magazin organic)
  • orez brun (de casă)
  • Lapte de ovăz (disponibil în magazin organic, de casă)
  • Lapte de mei (disponibil în magazin organic)
  • Lapte de soia (dacă nu există alergie la soia, JOYA cumpărat din magazin)
  • Migdală (de casă)
  • Lapte de nucă (de casă)
  • Lapte de cocos (de casă)

Poate fi consumat în loc de smântână:

  • Smântână de migdale (de casă)
  • Lapte de soia (disponibil în magazin organic)
  • Smântână de orez (de casă)

Poate fi consumat în loc de maioneză:

  • Superstiție (maioneză albă din lapte și soia, de casă)
  • Maioneză de orez (disponibilă în magazinele ecologice)

Poate fi consumat în loc de iaurt:

  • Iaurt de migdale (de casă)
  • Iaurt de soia (disponibil în magazine)

Poate fi consumat în loc de CREAM și CREAM FOAM:

  • Făină de ovăz (disponibilă în magazinul organic)
  • Cremă de orez (disponibilă în magazin organic)
  • Frisca de soia (disponibila in magazinul organic)

Poate fi consumat în loc de BUTTER:

  • Unt de mei (de casă)
  • Unt de migdale din orez brun (de casă)
  • Margarina din soia (de casă)
  • Unt de porumb (de casă)
  • Unt de năut(de casă)
  • Margarină organică (disponibilă în magazinele ecologice, nu pentru persoanele sensibile la soia!)
  • Unt organic de floarea soarelui (disponibil în magazin organic)
  • Unt de măsline organic (disponibil în magazinele ecologice)
  • Plăcinte cu legume (linte, fasole, vinete ...)

Iaurt de migdale

Almettejes "Danette"

Smântână de migdale
1 cană de floarea-soarelui
1 cană de migdale fără coajă
1 cartof fiert mediu
1/2-1 suc de lamaie
1/2 linguriță miere
vârf de cuțit de sare
apă după cum este necesar

Lapte de soia

Laptele de orez brun și alb se poate face în același mod, culoarea orezului determină culoarea laptelui.

Lapte de nucă
10dkg nuci,
1 litru de apă,
două linguri de miere

Superstiție
1 cutie de fasole albă conservată (30 dkg)
3 - 4 linguri suc proaspăt de lămâie sau după gust
½ linguriță de sare de mare
½ linguriță de muștar
¼ cană de ulei de floarea-soarelui + câteva linguri de măsline (aceasta arată cât de mult aveți nevoie în timp ce amestecați)

Unt de năut
Naut de 15 kg,
1 linguriță sare,
3 articole usturoi rupt,
3 frunze de dafin,
1,5 dl de ulei,
2 linguri de amidon de porumb,
apă

Unt de porumb
1 cutie mică de conservă de porumb,
1 dl ulei,
2 linguri de făină albă,
o jumătate de linguriță de sare

Smântână de orez
10 kg de orez brun (bine gătit)
10 dkg migdale feliate
4 linguri de ulei
4 linguri suc de lămâie proaspăt răsucite
3 decilitri de apă
sare
Gatiti orezul, adaugati celelalte ingrediente si amestecati bine impreuna.