Reducerea aportului de acizi grași trans în populație

Grăsimile vegetale semidure sau solide (de exemplu margarine) produse prin hidrogenarea parțială a uleiurilor vegetale lichide în timpul procesării alimentelor conțin acizi grași trans artificiali.

național

Grăsimile trans cresc riscul apariției bolilor cardiovasculare, aterosclerozei și promovează dezvoltarea anumitor inflamații, rezistență la insulină, obezitate abdominală, aritmii, diabet și anumite tipuri de cancer, cum ar fi riscul redus pentru sănătate datorat consumului de acizi grași trans și controlul cantității de trans. acizii grași din alimente este o sarcină preventivă.

În conformitate cu Decretul EMMI 71/2013 (XI. 20.) privind cantitatea maximă permisă de acizi grași trans în produsele alimentare, inspecția oficială de control a conținutului de acizi grași trans din produsele alimentare se efectuează de către direcțiile de siguranță ale lanțului alimentar și sănătatea animalelor din birourile guvernamentale de capital și județene, iar rezultatele sunt trimestriale. trimiteți un raport către Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH), care transmite datele către Direcția Generală a Institutului Național de Alimentație și Nutriție al Institutului Național de Farmacie și Sănătatea alimentară.