Nuca guba - fratele mai mic al bobojka de mac

La început a existat macul ... Apoi schimbarea timpului i-a adus pe frații mici ... Citiți relaxarea despre puiul de nuc, pe care Interfood îl trimite la masă îmbogățit cu sos de ciocolată!

Vor afla dacă mănâncă nouă cuburi de Vinerea Mare, zicând odată. Însemna că permanența unei căsătorii ar putea fi judecată după ce soțul și soția au petrecut nouă ani împreună. Pentru cei interesați de cultura alimentară și mâncare, însă, existența unui astfel de proverb înseamnă, de asemenea, că preferatul tuturor, tortul cu semințe de mac, era mâncarea de post (Vinerea Mare) și că trebuia să fie pe masă în fiecare an la acel moment. Conținutul zicalei poate fi, de asemenea, extins cu știința că a fost prezentat nu numai ca o masă de post de Paște, ci și ca un post de Crăciun. Deci, mâncare veche a fost ...

Este atât de vechi încât descrierea fabricării aluatului poate fi citită deja în broșura ambarcațiunii Szakáts (1695). Este adevărat, conform autorului, covrigii tăiați cu apă sau bile mici de pâine coapte din aluat de pâine ar trebui să fie presărate cu apă cu miere. În plus, însă, nu s-au schimbat prea multe în rețeta în ultimele câteva sute de ani ...

Pentru că ce este o haldă? Niște paste, niște lichide dulci și semințe de mac. Și acolo se ramifică linia de variante! Acest lucru se datorează faptului că, așa cum am văzut mai sus, poate fi covrigei, aluat de pâine, dar recent, în vremurile mai puțin grăbite din vremurile recente, prăjiturile erau făcute special pentru acesta, iar astăzi majoritatea gospodinelor îl fac din croissant uscat, dar de bună calitate sună - la fel ca și Interfood. Lichidul dulce este în cantitate redusă de apă cu zahăr, din abundență în laptele de miere, chiar și cu vanilie. Pe lângă macii tradiționali, nucile sunt căptușite cu nuci și stafide, dar există și versiuni de alune și migdale. Forma evoluează, de asemenea, adaptându-se la tendințe, deoarece orice tendință se întâmplă în lumea gastro, aluatul este o delicatesă de neratat, fiecare gospodină și bucătar trebuie să își creeze propria versiune. Așa că ne putem bucura de tort sub formă de tort sau puf, cu sifon, gem sau sos de lapte de pasăre - doar pentru a menționa cele obișnuite.

Gălușa de nuc este un membru special al familiei de găluște, deoarece nu este dificil să-i recunoști rudenia cu celălalt mare favorit, gălușca de aur. Gălușa de nuc combină cele mai bune calități ale ambilor strămoși: o alegere inconfundabilă după o supă bogată, fanii non-mac sunt, de asemenea, familiarizați cu experiența de găluște, o captură rapidă care poate fi pregătită în avans, deoarece, dacă este posibil, este chiar mai delicios la rece decât proaspăt preparat. Nu este o dietă, este păcat să o respingi, dar uneori se potrivește cu siguranță și într-o masă conștientă.

Bucătarii noștri pregătesc acest fel de mâncare într-un mod jenant pentru bucătăria bunicilor, cu anumite proporții. Inelele de croissant sunt doar îmbibate cu lapte dulce încât nici măcar nu devin lichide când ajung pe furculiță, dar gustul uscat nu ar trebui să fie factorul determinant atunci când primim prima mușcătură. Nucile, nucile, nucile - sunt multe pe ea, nu ne târguim pentru asta! Și pe deasupra: ciocolată groasă, neagră, măsurată din abundență ... Nu, nu mai este mâncare de post ... De fapt, este un salt în plăcere!

Moussaka, un favorit al Balcanilor

Grecia nu este întâmplător una dintre cele mai populare destinații de călătorie, aproape toată lumea se află pe lista de încărcare cu linia sa de coastă uimitoare. Și dacă sunteți deja grec, trebuie să vorbiți despre bucătăria tipică greacă, dintre care unul dintre preparatele tipice este musaka. Această specialitate greacă este ca spaghetele carbonare pentru italieni - mulți oameni o fac în multe feluri, dar totuși originalul este adevăratul ....

Toate drepturile rezervate
2020
Interfood