190.000 Ft

TAXĂ DE EXAMEN:

Detalii de antrenament

1.1. Număr de identificare a calificării profesionale: 52 811 01

1.2. Titlul calificării profesionale: Manager alimentar

1.3. Numărul de ore de formare profesională în afara sistemului școlar: 500 de ore

Alte date

2.1 Condiții pentru începerea instruirii:

2.1.1. Învățământ preșcolar: diplomă de liceu

2.1.2. Competențe de intrare: -

2.2. Recunoașterea calificărilor profesionale: -

2.3. Practică necesară: -

2.4. Cerințe de fitness medical: obligatoriu

2.5 Cerințe de carieră: -

2.6. Raportul teoretic de instruire: 60%

2.7. Raport de timp de antrenament practic: 40%

Oglindă de urmărire

3.1. Locuri de muncă, ocupație ocupată cel mai adesea de calificarea profesională

Număr FEOR

Numele FEOR

Locuri de muncă care pot fi completate cu o calificare profesională

Dietetician și consultant în nutriție

3.2. Scurtă descriere a domeniului de activitate al calificării profesionale:

Persoana calificată este capabilă să:

- să determine efectul alimentelor și produselor alimentare asupra organismului pe baza compoziției lor

- să promoveze alimentația sănătoasă, pe baza recomandărilor nutriționale

- să stabilească dieta diferitelor grupe de vârstă, luând în considerare recomandările nutriționale, cerințele nutriționale, aspectele profesionale și legislația actuală,

- pentru a calcula energia, grăsimile, acidul gras saturat, proteinele, carbohidrații, zahărul, conținutul de sare calculat și ingredientele alergenice ale alimentelor, astfel cum sunt definite în legislația de etichetare a alimentelor în mod tradițional și utilizând un software de calcul al nutrienților

- decide cu privire la utilizarea alimentelor în funcție de compoziția sa în aprovizionarea diferitelor grupe de vârstă

- să ofere o nutriție adecvată în lumina situației sociale și de sănătate a beneficiarilor,

- identificarea și aplicarea tehnologiilor moderne de gătit

- să interpreteze caracteristicile bolilor legate de nutriție și cum să le prevină

- urmați și aplicați instrucțiunile profesionale ale dieteticianului,

- să recunoască și, în funcție de natura lor, să utilizeze sau să evite alimentele care conțin alergeni conform cerințelor dietetice

- gestionează sarcinile zilnice de hrană,

- organizează, gestionează și controlează activitățile de catering, ținând seama de specialitățile locale

- să pregătească formularul de înregistrare a proporției materiale în conformitate cu cerințele legale

- să determine condițiile materiale și personale ale funcționării afacerii alimentare

- utilizarea mașinilor și echipamentelor necesare pentru funcționarea economică a afacerii cu produse alimentare și instruirea funcționării acestora

- să gestioneze și să controleze circulația mărfurilor și producția

- funcționarea economică a afacerii alimentare

Efectuarea de calcule economice (buget, contabilitate a costurilor, materializare, taxe de rambursare etc.)

- păstrarea și verificarea înregistrărilor materiilor prime

- pentru executarea tradițională și electronică a documentației conforme

- să stabilească activitatea care vizează protecția proprietății, materiilor prime, instrumentelor și echipamentelor desfășurate în sfera activităților sale, decontarea financiară cu acestea

- gestionați inventarul, în caz de problemă, pentru a-l investiga eficient și rapid

- respectarea și respectarea normelor relevante de protecție a muncii și de incendiu și de igienă

- să aplice legislația privind angajarea lucrătorilor

- interpretează cerințele pentru unitatea organizațională și operațiune

- lucrați cu personalul dvs., dietetician și bucătar dietetic

- interpretarea și aplicarea standardelor de siguranță alimentară

- să se pregătească și să asiste autoritățile în inspecțiile lor

- să valideze competențele manageriale

- aplică cunoștințele dobândite în cadrul formării profesionale obligatorii