Aflați: spanacul este important pentru toate vârstele!

Istoria spanacului

Recunosc sincer că spanacul a fost întotdeauna o plantă ciudată. Când eram mai tânăr, îmi era complet indiferent, așa că mâncam doar când mama făcea supă de spanac. Desigur, fiecare copil a auzit poveștile marinarului Popeye care a mâncat în mod constant spanac, dobândind astfel o abilitate super puternică.

Când am început să joc sport, eram într-un fel sau altul complet în afara unghiei mele de interes. Nu l-am exclus din dietă, dar nici măcar nu am acordat atenție cât de des mănânc. Adevăratul moment de cotitură din ultimii ani a fost când am înțeles mai bine importanța nutrienților din alimente care mi-au atras atenția cu efectele sale asupra corpului uman.

Spanacul este o cultură la nivel mondial care este cea mai originară din Asia Centrală și de Sud-Vest. Din fericire, crește destul de mult timp, deci este disponibil în Ungaria din aprilie până în noiembrie. (1)

Conținutul său de nutrienți este excelent

Îmi plac foarte mult verdeața cu frunze, deoarece aceste mici plante minune au un conținut scăzut de calorii, dar o valoare nutritivă foarte mare. Spanacul este așa. Informații nutriționale cheie la 100 de grame (2):

Calorii: 23 kcal
Carbohidrați: 3,6 g
Proteine: 2,9 g
Grăsime: 0,4 g
Colesterol: 0 mg
Sodiu: 79 mg
Potasiu: 558 mg
Vitamina A: 9.377 UI
Calciu: 99 mg
Vitamina C: 28,1 mg
Vas: 2,7 mg
Magneziu: 79 mg
Vitamina K: 483 ug

De ce este util pentru un sportiv?

Spanacul are un efect excelent de îmbunătățire a oxidului de azot, care nu numai că vindecă bolnavii de inimă și cei care suferă de accident vascular cerebral, ci și ne punge mușchii excelent datorită efectului său vasodilatator. (3)
Conținutul ridicat de potasiu ajută la pierderea osoasă și tensiunea arterială. (6)
Un antioxidant numit acid alfa-lipoic (ALA) ajută la reducerea stresului oxidativ după un antrenament intens. (5)
Este bogat în calciu și vitamina K, ceea ce ajută la menținerea sănătății oaselor. (4)
Conținutul de fibre și apă favorizează funcționarea corectă a intestinului.

Vindecați-vă într-un mod natural

Carotenoizii dietetici au beneficii pentru sănătate în reducerea riscului de boli: în special cancer și boli oculare. (7) Carotenoizii de acest tip sunt beta-carotenul, licopenul, luteina și zeaxantina. Luteina și zeaxantina se găsesc în cantități relativ mari în pătrunjel și spanac. (8)

Copiii și adolescenții cu aport scăzut de filochinonă (vitamina K₁, o vitamină K care joacă un rol important în coagularea sângelui) pot fi expuși riscului de boală cardiacă mărită, potrivit unui studiu recent din 2017 din coloanele Journal of Nutrition. Cercetătorii au studiat dietele a 766 de participanți până la vârsta de 14 ani inclusiv. Atunci când o dietă cu aport ridicat de vitamina K (spanac, varză și alte legume cu frunze) a fost comparată cu o dietă cu un consum mai mic de verde cu frunze, s-au observat modificări funcționale ale structurii vasculare. Aceste tipuri de modificări vasculare sunt de obicei observate la adulții cărora li se diagnosticează hipertensiunea arterială și alte afecțiuni cardiace. Prin urmare, autorii studiului au ajuns la concluzia că cel mai bine este să consumați verdeață cu frunze pentru a trata și preveni problemele cardiovasculare la copii și adolescenți în timp util. (9)