Ketchup de casă gros și dulce, unul dintre cele mai delicioase pe care le-am gustat

A face ketchup de casă este destul de simplu, nici nu ne-am gândi cât de mult. Nu ai nevoie decât de roșii, ceapă, zahăr și câteva condimente pentru a adăuga ceva divin la masă. Este mult mai gustos, mai dens și mai dulce decât al magazinului, ca să nu mai vorbim că este garantat că este făcut din roșii proaspete. Încercați această rețetă!

Pur și simplu nu se face nimic în jurul valorii de lucruri făcute acasă. La fel și cu ketchup-ul de casă. Odată ce o realizăm, ne dăm seama cât de delicios este

și cât de fantastic, nu vom fi convinși să o facem din nou și din nou.

Secretul constă în roșiile proaspete, ketchup-ul finit poate fi păstrat la frigider timp de trei săptămâni. Dacă nu se epuizează, am putea chiar să îl înghețăm - dar poate că pericolul nu este o amenințare.

gros

Ketchup de casă. Imaginea este doar pentru ilustrare! Sursa: Shutterstock

Ketchup de casă

Ingrediente:

  • 1 kg de roșii
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță de piper
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 3 linguri și jumătate de zahăr
  • ½ linguriță nucșoară măcinată

Pregătire:

Se spală și se ornează cu roșii proaspete, apoi se toacă.
Puneți într-un castron mare, sare, piper, amestecați nucșoara și zahărul.
În timp ce încălziți, curățați și tocați ceapa și usturoiul.
Se amestecă roșiile.
Se amestecă cu un mixer până se obține un sos gros, cremos.
Dacă vrei să devii și mai cremos, s-ar putea să vrei să treci totul și printr-o sită.
Umpleți în borcane sterilizate și puneți-le în frigider imediat ce s-a răcit.