Keto? Vegetal? Paleo? O opinie a unui cardiolog despre cea mai bună dietă

Scurt rezumat al discursului doctorului Joel Kahn pe care l-a distribuit la emisiunea radio #EatForThePlanet.

Cu toții ne dorim să ne simțim bine și dorim o viață lungă și sănătoasă. Aceasta este o nevoie destul de comună în întreaga noastră existență umană, motiv pentru care nu este surprinzător faptul că atât de multe tendințe de sănătate și dietă sunt predominante astăzi. Datorită internetului, este mai ușor acum ca niciodată să devii un expert la masă la biroul tău. Dar într-o epocă în care există mai mult o tendință decât un fapt - mai ales pe tema sănătății - cum ar trebui să interpretăm mâncarea valurilor de modă? Noi, ca oricine altcineva, iubim influenții de fitness, medicii celebri, dar uneori se pare că obținerea de aprecieri și diseminarea conținutului au devenit mai importante decât faptele reale, încăpățânate.

Potrivit doctorului Joel Kahn, cardiolog practicant, scriitor de cărți de cinci ori și vorbitor proeminent, întrebarea cheie pentru diete este cât de bine sunt susținute de știință.

În cel mai recent episod al emisiunii #EatForThePlanet a lui Nil Zacharias, dr. Kahn explică de ce promovează o dietă pe bază de plante, în special pentru pacienții cu boli de inimă, și clarifică unele cercetări științifice care susțin concluziile sale. Ca profesionist de sănătate de multă vreme, Dr. Kahn a reușit să urmeze un val de diete ketogenice și paleo, precum și o dietă complet ridicolă, pur carnivoră. El recunoaște că persoanele care urmează o astfel de dietă pot avea burtă în carouri, dar numărul lor de sânge va arăta altfel. O persoană care urmează o dietă carnivoră dezvăluie că are prediabet și, pe baza nivelului său de hemoglobină, viața sa a fost scurtată semnificativ din cauza unei diete axate pe carne.

Dietele nu sunt complet rele

Aceasta nu înseamnă că Dr. Kahl nu este de acord cu anumite puncte de vedere ale acestor diete; majoritatea acestor tendințe ne solicită să nu mai consumăm alimente procesate, să reducem aportul de ulei și zahăr și să evităm cerealele rafinate. În general, liderii de opinie privind un stil de viață sănătos se opun creșterii animale industriale și nu promovează consumul de carne umplută cu antibiotice, hormoni și alte substanțe mai puțin sănătoase.

Din păcate, 99% din carne din SUA provine de la animale industriale, dar acest lucru este observat în proporții similare în întreaga lume.

Dr. Kahl subliniază, de asemenea, că există puține dovezi convingătoare că dietele încărcate cu carne au un efect pozitiv asupra sănătății și explică faptul că dietele care se concentrează pe proteine de origine animală pot fi periculoase nu numai pentru societate, ci și pentru societate. dăunătoare mediului.

În această conversație captivantă, bazată pe fapte, Dr. Kahl face o paralelă între sănătatea umană și sănătatea mediului și își împărtășește opiniile cu privire la modul în care medicii pot fi siguri că dieta pe care o recomandă pacienților lor ia în considerare ambele - altfel, în principal prin încurajarea tuturor să mănânce mai multe alimente vegetale întregi și mai puține sau deloc animale de origine animală;.

Vedeți viitorul în dieta plantelor

Dr. Kahl împărtășește experiența sa despre cum deschide și operează trei restaurante care servesc alimente pe bază de plante, precum și despre cum lucrează pentru a răspândi importanța unei diete pe bază de plante și vorbește cu unii dintre colegii săi care împărtășesc opinii similare.

Pentru a afla mai multe despre dieta recomandată de cardiolog pentru a vă îmbunătăți sănătatea și bunăstarea, ascultați spectacolul complet de mai jos sau pe următoarele platforme: iTunes, Spotify, Stitcher.