Kiwi în dietă

Pe lângă conținutul său de zahăr și proteine, conținutul de vitamina C al merelor este de zece ori mai mare decât cel al merelor. Un fruct cu gust plăcut, ușor acru, cu multe semințe mici.

Este o cultură veche, mai ales în China natală. S-a răspândit mai întâi în Noua Zeelandă, unde a fost cultivată de puțin peste un secol, numită după stema țării, pasărea kiwi. Acest nume s-a răspândit de atunci în întreaga lume. Numele maghiar mai puțin cunoscut este agrișa chineză. Kiwi (Antinidia chinensis) este o plantă dicotiledonată, astfel încât florile sale feminine și masculine sunt amestecate în cultivare. Noua Zeelandă este în continuare cel mai mare exportator, dar este cultivată și în Italia, Spania, Grecia și Portugalia. Ne-a devenit cunoscut abia acum 15-20 de ani.

De ce să mănânci?
Pe lângă conținutul său de zahăr și proteine, conținutul de vitamina C al merelor este de zece ori mai mare decât cel al merelor. Un fruct cu gust plăcut, ușor acru, cu multe semințe mici. Revigorează, reîmprospătează și are un conținut ridicat de vitamine și săruri organice. Pe lângă mere și lămâi, nevoile de iarnă de vitamine și săruri organice sunt foarte bine acoperite de un bob de kiwi consumat zilnic. Conține de două ori mai multă vitamina C decât o portocală și este aproximativ. de patru ori mai multă fibră decât o tulpină de cereale și la fel de multă vitamina E ca avocado, iar conținutul său de potasiu este, de asemenea, semnificativ. Poate fi folosit pentru a face un fruct versatil și o băutură excelentă.

Kiwi conține suficiente minerale pentru a preveni pierderea musculară, stimulează și digestia. Conținutul său de vitamina K asigură coagularea sângelui nostru. Mineralele kiwi au, de asemenea, un efect benefic asupra activității rinichilor, de asemenea, întăresc oasele. În plus, ajută la depășirea oboselii cronice cauzate de lipsa de minerale sau doar de un stil de viață stresant și grăbit. Înlocuiește potasiul și sarea vitale care sunt eliberate ca urmare a consumului anumitor substanțe chimice. Restabilește echilibrul fluid al organismului care a fost aruncat de diuretice. Datorită conținutului său de calciu - alături de potasiu - kiwi este o tensiune arterială excelentă și scade colesterolul.

Tradiția populară o recomandă în special sportivilor, deoarece conține o enzimă degradantă a proteinelor (actinidină), astfel că ajută la digerarea alimentelor cu o compoziție diferită de cea medie, această proprietate fiind utilizată și de industria alimentară.

Conține substanțe care reduc riscul de cancer. Este extrem de bogat în două substanțe antioxidante importante: vitamina C și vitamina E. Conținutul ridicat de vitamina C și cantitatea semnificativă de vitamina E se completează reciproc. În timp ce vitamina E acționează în membranele celulare, vitamina C își exercită efectele în interiorul și în afara celulelor. Nivelurile mai ridicate de vitamina E inhibă dezvoltarea cancerelor de plămâni, colon, rect și cervical. Vitamina C protejează împotriva cancerelor orale, gâtului, esofagian și gastric.

Fructe post-coacere, consumate aproape numai crude. Se coc rapid la temperatura camerei (în 3 zile), sunt mai delicioase când sunt deja puțin moi. Pielea subțire și păroasă a kiwi-ului copt poate fi ușor decojită cu un cuțit sau cu o mână. A se utiliza imediat după decojire. Deoarece este delicat și se strică rapid, cumpărați doar fructe sănătoase. Disponibile în Ungaria practic tot timpul anului, mărfurile italiene sunt completate de culturi din emisfera sudică.
Conținut de energie (100 g): 231 kJ/51 Kcal.