Lapte auriu

Laptele auriu capătă frumoasa sa culoare galbenă din turmeric. La început, asocierea de lapte și turmeric poate suna ciudat, dar rezultatul final este ceva care merită cu siguranță încercat.

India are o lungă tradiție de împerechere a turmericului și a laptelui. Există o mulțime de variante ale acestei băuturi, pentru mine această rețetă este preferata mea, al cărei rezultat final este o băutură dulce dulce în stil vanilie.

Laptele de turmeric este o modalitate excelentă de a vă bucura de numeroasele efecte benefice ale acestei plante minunate, totul într-o formă foarte gustoasă și plăcută.

Poate fi consumat ca băutură pentru micul dejun în loc de cacao sau latte obișnuit, dar o hrănitoare și sănătoasă de zece ore sau o gustare se poate baza și pe o băutură turmerică. Se poate face și cu lapte integral într-o dietă fără lapte.

Băutura în sine este explicită are un efect de încălzire, deci este și o alegere ideală pentru o drumeție de iarnă. Cei care oricum au prea mult foc intern, sunt predispuși la spălare și adesea au căldură, preferă să se abțină de la consumul de lapte de curcuma sau, în cazuri rare, să-l venereze.

2 buc. ghee sau unt sau ulei de cocos
1 buc. Praf de turmeric
½ buc. pulbere de ghimbir
1 prindeți piper măcinat
1 buc. miere (după gust)
4 dl lapte sau lapte de cereale sau semințe

Pregătirea laptelui auriu

1. Topiți ghee-ul sau untul sau uleiul de cocos într-o cratiță mică, apoi adăugați condimentele și amestecați aproximativ jumătate de minut până când miroase.

2. Adăugați laptele (sau laptele de cereale, laptele de semințe), continuați să amestecați constant până când se încălzește bine. Nu trebuie să fie complet fiert.

3. Lăsați să stea o vreme până se răcește suficient pentru a adăuga mierea. (Nu adăugați niciodată miere în medii mai calde de 65-70 de grade, dar cel mai bine este să nu atingeți nici măcar 50 de grade.) Se amestecă până când mierea se topește în ea.

4. Acum vine pasul care va face ca rezultatul final să fie iremediabil spumos. Bateți într-un blender, un tocător de cuțite de bucătărie sau un mixer submersibil pentru a-i da o textură mătăsoasă minunată.

5. Bautura delicioasa de curcuma este deja servita. Se toarnă în două căni, căni sau pahare de sticlă cu zăbrele. Puteți presăra un vârf de turmeric măcinat sau ghimbir măcinat deasupra pentru a garnisi.

Dacă ți-a plăcut rețeta, împărtășește-o cu alții.