Szendi Gбbor:
Lapte și ovare

Astăzi, majoritatea sunt considerați naturali să obișnuiască copiii cu laptele de vacă după laptele matern. Dar umanitatea s-a „obișnuit” vreodată cu umanitatea evoluționistă cu aceste imagini?

consumul lactate

Există o mulțime de probleme cu laptele. Am studiat cel mai mult laptele de vacă, deoarece este cel mai popular din lumea occidentală. Puțini oameni cred că cea mai mare parte a lumii devine intolerantă la lactoză la maturitate. În Kna, 1% din populație și în sudul Europei, 50% pot digera lactoza. Chiar și în Africa, mainstream-ul este capabil să consume produse lactate numai fără reclamații. (Deng și colab., 2015). Alergia la lapte în copilărie este una dintre cele mai frecvente și, în funcție de metoda de măsurare, proporția pacienților alergici la lapte variază de la 0,2 la 17%. (Flom și Sicherer, 2019). Numărul persoanelor care reacționează la diabetul autoimun este în continuă creștere pentru laptele consumat în copilărie. (Wasmuth și Kolb, 2000) Este răspândit în Europa. Laptele unei vaci A1 (indicând faptul că laptele său conține cazeină A1-beta) determină cel mai predispus genetic diabet de tip 1, iar consumul de A1-beta-cazeină pe cap de locuitor este proporțional cu numărul de nou-născuți diagnosticați pe an. bolnavi de inimă ischemică. (Laugesen și Elliott, 2003) În Finlanda, numărul diabeticilor de tip 1 a crescut cu vârsta cuprinsă între 18 și 64 de ani cu 35% în 15 ani. (Hakkarainen este mtsi., 2017)

Din punct de vedere evolutiv, laptele altor animale nu este destinat consumului uman, ca de ex. compoziția laptelui de vacă este diferită de cea a laptelui matern (Turck, 2013) și determină un nivel irealic de insulină ridicat și o creștere a IGF-1 (factor de creștere asemănător insulinei-1) comparativ cu conținutul său de carbohidrați. (Hoyt și colab., 2005) Consumul prelungit de lapte este, prin urmare, predispus la rezistența la insulină și la diabetul de tip 2 (Lawlor și colab., 2005) și poate stimula creșterea țesuturilor canceroase.

Lapte și lapte

De asemenea, laptele a fost asociat cu mai multe tipuri de cancer, de ex. majoritatea consumatorilor de lapte prezintă un risc de 2,6 ori mai mare de cancer de prostată (Grant, 1999) cu 40% mai mult risc pentru uter. (Ganmaa și colab., 2012) Crește de trei ori riscul coloanelor groase. (van der Pols și colab., 2007) Doi cercetători au comparat datele privind consumul de lactate și produse lactate din patruzeci de țări cu incidența diferitelor tipuri de cancer în țara dată și au găsit o relație strânsă între lapte și brânză și lapte și brânză. (Ganmaa și Sato, 2005) Autorii subliniază că laptele de acum o sută de ani era complet diferit de cel de astăzi. Astăzi, în fermele de lapte, vacile sunt ținute însărcinate 300 de zile pe an, iar în timpul sarcinii (în special în cel de-al doilea sat) estrogenii și estrogenii sunt semnificativ crescuți în laptele de vacă. În experimente, efectul consumului de lapte a crescut nivelul de estrogen la femei, iar la bărbați, nivelul de testosteron a scăzut datorită funcției reduse a hipofizei. (Maruyama și Mtsi., 2010)

Lactoză și galactoză suspectate

O abordare indirectă a efectelor cancerigene ale produselor lactate este compararea riscului cancerigen al produselor sensibile la lactoză cu cel al produselor care nu sunt sensibile la lactoză. Într-un studiu suedez, 23.000 de persoane sensibile la lactoză au avut un risc cu 45% mai mic de cancer mamar, un risc cu 21% mai mic de cancer mamar și un risc cu 39% mai mic de insuficiență ovariană. (Ji ls mtsi., 2015). Un studiu de urmărire de 13,5 ani pe o femeie suedeză de 61.000 care a consumat 4 sau mai multe porții de produse lactate pe zi a arătat un risc dublu de insuficiență ovariană comparativ cu femeile care au consumat 2 sau mai puține porții pe zi. (Larsson și colab., 2004).

Ovarele sunt al doilea tip de cancer cel mai frecvent și, deoarece sunt adesea diagnosticate târziu, există un risc ridicat de deces. Relația dintre lapte și ovare a fost studiată de mai multe grupuri de cercetare.

Potrivit studiului Iowa pentru sănătatea femeilor, ovarele sunt cu 60% mai predispuse să dezvolte lactoză (Kushi și colab., 1999), potrivit studiului Iowa pentru sănătatea femeilor. În Studiul de sănătate al asistenților medicali (unde am studiat sănătatea mazării), 80.000 de femei au urmat timp de 20 de ani și mai mult de două ori mai mulți consumatori de lactoză au avut peste două ori numărul celor două ovare cele mai severe, cele douăzeci. Fiecare pahar de lapte/zi (11 grame de lactoză) a crescut riscul cu 20%. (Fairfield și colab., 2004)

În experimentele pe animale, galactoza dăunează ovarelor și supraestimulează axa hipotalamo-hipofizo-ovariană, ducând la insuficiență ovariană. O boală genetică cunoscută este deficiența completă a enzimei degradante a galactozei. La aceste femei, ovarele devin atât de deteriorate la o vârstă atât de fragedă încât pot provoca relații sexuale numai cu deficit de hormoni. (Forges și colab., 2006).

Un grup de cercetători a testat ipoteza galactozei cu niveluri de enzimă degradantă a galactozei măsurate în sânge la femeile din ovar. Rezultatele arată că conținutul de grăsime din lapte este responsabil pentru dezvoltarea ovarelor, deși femeile cu cel mai scăzut nivel de enzimă degradantă a galactozei din sânge (adică cele cu cea mai lungă galactoză intactă care circulă), 2,5 Cu toate acestea, din cauza dimensiunii reduse a acestui subgrup, acest rezultat nu a fost semnificativ. (Webb © mtsi., 1998)

Comparând datele din 1989 privind prevalența consumului internațional și a ovarelor, ovarele au reprezentat 1,21-2,12% din consumatorii mari de lapte. Autorul a făcut acest lucru cu lactoză, respectiv. galactoză contactată din degradarea lactozei. (Cramer, 1989a). Daniel Cramer, autorul acestui studiu, a analizat direct consumul de lapte la pacienții ovarieni într-un alt studiu și a arătat că cancerul s-a dezvoltat mai probabil la cei cu niveluri mai scăzute ale enzimei care degradează galactoza. (Cramer, 1989b).

Cu toate acestea, pe baza celor 22 de studii disponibile, Qin și colab. (Qin și colab., 2005) au respins rolul lactozei și galactozei în dezvoltarea ovarelor, motiv pentru care nu merită să o luați în serios, deoarece este evident că și chiar dacă nu toate ovarele pot fi asociate cu consumul de lactate și produse lactate, laptele este încă pe bancă. De exemplu, o analiză a unui rezumat a 11 studii de amploare în 2016 a constatat o relație clară între consumul de lactate și produse lactate și cancerul de prostată (Lu și colab., 2016), deși este clar că cancerul de prostată nu poate fi cauzat de numai consumul de lapte.

Cel mai bine este să porniți întotdeauna de la dieta la care s-a adaptat corpul uman. În acest lapte a apărut doar în ultimii câțiva mii de ani, de data aceasta nu este suficient pentru a se adapta pe deplin la un nou tip de plantă.