Lapte de cocos de casă

Laptele pe bază de plante disponibile în magazine sunt oferite la un preț oarecum nerealist, pe care nu toată lumea știe sau nu vrea să îl plătească. În plus, dacă te uiți la etichete, acestea sunt pline de ingrediente nepotrivite, motiv pentru care o mulțime de oameni pun acel produs înapoi pe raft.

Am vrut o alternativă care să fie prietenoasă cu portofelele și 100% naturală. Vestea bună este că puteți face acest lucru cu puțin timp, chiar și fără tot felul de mașini de fabricat lactate cu legume.

Atunci când alegeți nuca de cocos, este un aspect foarte important faptul că materia primă dată este cât mai netratată posibil. Este cel mai bine făcut din nuci de cocos proaspete, dar dacă nu este disponibil, încercați să alegeți cea mai bună calitate mărunțită de nucă de cocos sau fulgi de nucă de cocos.

Pentru îndulcire, puteți utiliza sirop de agave sau orice alt îndulcitor natural bine solubil, desigur, aveți nevoie doar de o suflare din acestea, nu trebuie să suprimați aroma originală de nucă de cocos, deoarece acesta este punctul!
Adăugarea unui vârf de sare poate face ca gustul dulce să iasă în evidență și mai mult! Nu este nevoie să vă temeți că rezultatul final va fi sărat, reținerea este importantă și aici. Poate fi aromat și cu puțină vanilie. Cel mai bine este să folosești și aici intestinul răzuit al bățului de vanilie netratat, nu l-aș strica cu niciun fel de aromă, dacă toate sunt naturale.

Dar să vedem rețeta:

100g fulgi de cocos
800ml de apă

Toată lumea poate adăuga apă în funcție de cât de iubitor le place laptele de cocos.
Cu această cantitate de apă, se poate obține o textură diluată similară cu o lapte vegetal conservat!

Aduceți amestecul la fierbere timp de 5 minute, apoi lăsați să se răcească ușor, permițându-vă să condimentați după cum doriți. Când este răcit la temperatura dorită, amestecați timp de 2 × 1 minute.
Puteți utiliza și un blender sau un blender aici. Merită să vă amestecați puțin mai departe cu un botmixer!
Pulpa rezultată este filtrată. Un filtru poate fi utilizat pentru filtrare, dar este adecvată și o țesătură sterilă, țesută dens. De aici, laptele de cocos rezultat este gata pentru consum, dar înainte de asta merită să se răcească. Când este complet răcit, se formează pe el un strat alb, care este grăsimea de cocos.
Poate fi păstrat la frigider timp de 2-3 zile.

Dar ce rămâne cu carnea de cocos rămasă?

Desigur, poate fi folosit în briose, prăjituri, precum și în cuptor pentru a face săruturi proteice cu nucă de cocos. Acest lucru este limitat doar de dexteritatea și imaginația bucătăriei! 🙂
Dar, fiindcă este atât de versatil, poate fi folosit chiar și în baie, poate funcționa excelent ca exfoliant!