Arome, gratuit

Gluten, porumb, lapte, ou, drojdie și rețete rafinate fără zahăr adăugate, informații utile

Îmi place metoda de mai jos, deoarece produce cea mai mică cantitate de reziduuri pe care le putem congela chiar dacă dorim să o folosim mai târziu.

casă

Această metodă face ca laptele de cocos să fie mai cremos și mai gras. Dacă cineva vrea mai puțină grăsime, adăugați mai multă apă.

Metoda provine de la Keto.hu. Puteți găsi o versiune video a rețetei aici și versiunea descrisă mai jos, cu completările mele.

Ingrediente (8, 5 dl pentru laptele de cocos):

  • 130 g bărbierit de nucă de cocos. Indiferent ce depuneri facem, vom avea nevoie de o varietate mai bună și mai grasă. Pentru mine, brandul Caliph a funcționat cel mai bine până acum, care este folosit și în videoclip.
  • 1 l de apă
  • 1 vârf de sare

Pregătire:

1. Cocosul mărunțit se macină pe un râșniță de cafea până atunci, până când devine masiv și pete pe partea laterală a polizorului.

Încercați să-l macinați cât mai mult posibil pentru a face să pară o bucată de caș de oaie. Acest lucru se poate realiza oprindu-se de mai multe ori în timpul măcinării, trăgând râșnița din priză, amestecând puțin piliturile și apoi măcinând din nou. Aproximativ. umpleți pe jumătate râșnița cu bucăți de nucă de cocos.

2. Pentru depunerile la sol se adauga 1 litru de apa si un praf de sare si se amesteca.

3. Apoi smoothie filtrează lichidul printr-un scutec textil, iar dosarele rămase în scutec sunt bine deșurubate.

(Am putea folosi și un filtru neted, dar astfel putem „extrage” mai mult lapte de cocos pentru că putem deșuruba bine scutecul.)

Deoarece filtrarea poate implica o mulțime de „vâslit”, obișnuiam să fac acest lucru: am pus un filtru de mărimea unei guri care doar îl acoperă pe gura unui picior. Am bagat in filtru aprox. Scutece de 25 X 25 cm.

Iată o fotografie a metodei 🙂 (Funcția filtrului este de a păstra scutecul să nu alunece în oală.)

Turn puțin lapte de cocos în scutec, țin scutecul împreună ca o pungă mică și ușor! (altfel se va stropi) îl smulg ca o cârpă. Răzuiesc cu o lingură lămurile lăsate în scutec și le pun deoparte într-un castron.

E gata. Poate fi îndulcit sau consumat în natură.

Păstrați laptele de cocos la frigider. Se amestecă înainte de consum, deoarece rămân în ea bucăți de nucă de cocos icipici, care se așează la fund, iar conținutul de grăsime din nucă de cocos se acumulează deasupra (acest lucru se întâmplă în același mod dacă se face prin altă metodă). Stă la frigider 3-4 zile.

Rasurile rămase pot fi folosite în tortul cu nucă de cocos. Dacă doriți să-l utilizați mai târziu, înghețați-l, deoarece nuca de cocos se strică rapid.

Curățați râșnița de cafea cu un prosop de hârtie.