Lăsați-vă milă de sine și rămâneți la gusturile bune!

De-a lungul anilor, conceptul de dietă a fost confundat cu sentimente neplăcute și autocompătimire. Din fericire, există mai multe metode cunoscute astăzi care se folosesc fără post. Prima carte de bucate a lui Tomán Szabina este despre gusturi bune, regândind mâncarea tradițională maghiară și despre faptul că poți să faci dietă într-un mod vesel.

Dieta Toman nu este altceva decât o dietă proteică care a fost pierdută cu aproape cinci mii în ultimii trei ani. Metoda nu este recomandată doar celor supraponderali, care vor să mănânce mai ușor.

Tomán Szabina Sursa: Tomán Szabina

Szabina reinterpretează mâncărurile tradiționale maghiare pe baza tendințelor dietetice internaționale de astăzi: varza umplută se face cu hrișcă, iar cordonul alb din piept de curcan este decorat cu orez roșu și sos de salată. Dar rețetele includ și versiunea mai sănătoasă a clătitelor cu carne de la Hortobágy și a brownie-ului cu ciocolată.

Organismul poate produce în principiu energie din trei macronutrienți, grăsimi, carbohidrați și proteine. Defalcarea proteinelor necesită mult mai multă energie decât cea a grăsimilor și a carbohidraților: recuperarea energiei din proteine este mai puțin utilă decât cea din carbohidrați și, respectiv, grăsimi. În plus, aportul de proteine duce la scăderea semnificativă a poftei de mâncare, ceea ce duce la consumul mai puțin de calorii.

Sursa: Tomán Szabina

Metoda Toman constă din cinci mese pe zi, astfel încât cartea de bucate include rețete pentru micul dejun, ora zece, prânz, gustări și cină; un total de 64 de descrieri alimentare. La compilarea acestora, maestrul bucătar Bálint Kocsis, ambasador gastronomic, a asistat.