Latura întunecată a dietei vegetariene

Creat: 7 aprilie 2009 00:02
Modificat: 7 aprilie 2009 00:02

dietei

În ciuda beneficiilor sale dovedite pentru sănătate, o dietă vegetariană poate masca o tulburare de alimentație în unele, potrivit unui număr din aprilie al Journal of the American Dietetic Association.

Potrivit articolului, de două ori mai mulți adolescenți vegetarieni și aproape de două ori mai mulți tineri adulți au folosit metode nesănătoase pentru a controla greutatea corporală decât omologii lor non-vegetarieni. Exemple de astfel de metode nesănătoase includ administrarea de pastile dietetice, laxative și diuretice și auto-vărsături.

Potrivit doctorului David L. Katz, directorul Centrului de Cercetare pentru Prevenire de la Școala de Medicină din Yale, vegetarianismul nu cauzează probleme, ci invers. Adolescenții se luptă constant cu probleme de greutate și, printre alte metode mai puțin sănătoase, vegetarianismul este, de asemenea, folosit pentru a pierde în greutate. O dietă vegetariană singură nu este neapărat dăunătoare, dar dacă adolescentul alege el însuși o dietă fără carne, nu strică să se întrebe despre motivele reale. Obezitatea a fost mai puțin frecventă în rândul tinerilor vegetarieni și este probabil ca tensiunea arterială și nivelul colesterolului să fi fost mai bune decât cele ale omnivorilor, susține Katz.

Ramona Robinson-O 'Brien, profesor asistent la Universitatea Sf. Ioan și la Institutul de nutriție de la Colegiul Sf. Benedict, a fost de acord cu Katz.

Cercetarea a implicat 2.516 adolescenți și tineri. Participanții au fost împărțiți în două grupe de vârstă (15-18 ani și 19-23 ani) și trei clase (vegetarieni târzii și curenți, precum și non-vegetarieni). Ei au întrebat despre mâncare, dacă au simțit o pierdere a controlului asupra obiceiurilor lor alimentare și dacă au folosit metode extreme de slăbire.

Spre deosebire de 10 la sută dintre non-vegetarieni, 21 la sută dintre adolescenții mereu vegetarieni au spus că au folosit o metodă flagrantă de slăbire. Dintre adulții tineri, 16 la sută din vegetarienii actuali, 27 la sută dintre bătrânii vegetarieni și 15 la sută din non-vegetarieni au răspuns da la aceeași întrebare. Incidența alimentației abundente și a pierderii controlului în grupul de vârstă al adolescenților a fost după cum urmează: 21 la sută în curent, 16 la sută la vegetarienii vechi și doar 4 la sută la non-vegetarieni. Același număr pentru tinerii de 19-23 de ani este de 18, 9 și 5 la sută. Tinerii adulți vegetarieni au fost mai puțin susceptibili de a fi obezi decât non-vegetarieni și nu s-a găsit o astfel de asociere la adolescenți.