Legume bune pentru cap pentru iarnă - câteva informații utile despre varza capului

Când rezolvați un supliment natural de vitamine de iarnă, gândiți-vă la varză pe lângă fructele din sud, deoarece conține mai multă vitamina C decât, să zicem, portocalele. Interesant, este bine de știut că varza purpurie are de 6-8 ori mai multă vitamina C decât fratele său verde.

Unul dintre cele mai mari efecte curative ale varzei se datorează sulfului pe care îl conține, deoarece sulful încălzește și ucide paraziții, curăță și sângele.

Dacă sistemul nostru digestiv funcționează bine sau corect, consumul de varză nu ar trebui să fie o problemă. Dulceața-picantă are un efect benefic asupra stomacului, îmbunătățește digestia.

Alte efecte benefice:

bioflavonoidele din trunchi, împreună cu vitamina C, întăresc peretele interior al vaselor de sânge
conțin acizi lactici, flavonoizi
Vitamina U conține un agent antiulceros
poate avea un efect benefic în tratamentul iritabilității
supa de varză este, de asemenea, utilizată în medicina populară pentru tratamentul răcelii și a tusei convulsive
conține, de asemenea, iod, vitamina E și calciu

Frunzele exterioare ale varzei nu sunt folosite de mulți, deoarece gustul este puțin amar, deși acest gust este necesar și, în plus, frunzele lor exterioare de acumulare acumulează valoroasa vitamina E, care poate conține de 3 ori mai mult din ea frunzele interioare. De aceea, nu ar trebui să aruncăm nici aceste mușcături prețioase.

Utilizarea varzei

Mancam varza cruda, fiarta, fermentata (varza murata). Putem face din aceasta supă și legume, și există marii clasici maghiari, precum varza secuiască, găluște, paste de varză, varză înăbușită, var sau mere afine varză purpurie aburită și să nu uităm de varza de roșii. Feliile subțiri pot fi adăugate la o mare varietate de salate. Pe scurt, utilizarea sa este infinită, doar imaginația noastră limitează modul și cum să consumăm în mod regulat această legumă sănătoasă.