Legume care protejează ficatul

Consumul regulat de legume cu frunze verzi poate reduce riscul de a dezvolta ficat gras - a fost găsit un nou studiu.

protejează

Creat: 19 decembrie 2018 13:29
Modificat: 30 decembrie 2019 12:29

Ce rezultate de laborator pot indica probleme cu ficatul? Detalii aici.

Ficatul gras este o boală hepatică care afectează aproximativ 25% din populația globală, care nu are încă un tratament dovedit. Cu toate acestea, cercetătorii de la Institutul Karolinska din Suedia au arătat că consumul unor cantități mari de azotat anorganic natural într-o proporție semnificativă de legume poate reduce acumularea de grăsimi în ficat.

Profesioniștii azotatul alimentar a fost suplimentat în dieta bogată în grăsimi și zahăr a șoarecilor studiați, iar aceste rozătoare au avut cantități semnificativ mai mici de grăsime în ficat. Cercetătorii au observat, de asemenea, o reducere a tensiunii arteriale și o îmbunătățire a echilibrului insulină/glucoză la șoarecii cu diabet de tip 2.

Studiile anterioare au arătat că aportul crescut de fructe și legume are efecte benefice asupra funcției cardiovasculare și a diabetului. Mattias Carlstrom, de la institut, a declarat colegilor săi că aceste boli sunt cauzate de mecanisme similare în care procesele legate de oxidul azotic induse de stresul oxidativ au un efect devastator asupra funcțiilor cardiometabolice.

Potrivit expertului, studiul lor a prezentat o modalitate alternativă de a produce oxid nitric, în care excesul de nitrați ingerat în timpul mesei este transformat în oxid nitric în organism. Potrivit lui Carlstrom zilnic trebuie consumate cel puțin 200 de grame de legume cu frunze verzi pentru a realiza un efect benefic.