DietBlog

Pregătirea acestei legume va fi întotdeauna memorabilă pentru mine, sunt sigur de asta. Probabil că voi prepara fasole mult mai des de acum înainte, pentru că de fiecare dată când îl văd la bătătorie, fiica mea Emma își va aminti de mine în timp ce cojea și decojea „semințele” cu mâna ei mică. Pentru el, fasolea este, de asemenea, semințe.:) A durat trei sferturi de oră, dar a făcut-o! Nu are încă doi ani și jumătate. Dacă facem asta peste doi ani, el va găti prânzul duminical!

Tocană de fasole din fasole proaspăt extrasă

aproximativ 0,75 kg de fasole

apă cât acoperă

chimen măcinat (gustul nu este ultimul, dar ajută și la digestie)

sare, piper, condiment

aproximativ 4 linguri de ulei de măsline

Trebuie să cumpărați de două ori mai multe fasole decât doriți să gătiți. În cazul meu, acum era de 75 deca.

Am pus fasolea curățată să se gătească sub un capac cu câtă apă acoperă. Am adăugat ardeiul, frunza de dafin și un vârf de chimen măcinat. Am adăugat sarea și condimentul după ce a dat în clocot. Mă temeam că, deși erau fasole proaspătă, va dura mult timp să se înmoaie. Dacă la toate. Până acum, experiența mea cu fasolea verde a fost că proaspătul este mult mai greu de înmuiat decât versiunea înghețată. Din anumite motive, am crezut că voi merge pe același drum.

M-am înșelat: s-a făcut în câteva momente și a devenit moale. Din moment ce am uitat complet să gătesc deloc, nu vă pot spune cât a durat, dar cu siguranță nu mai mult de 20 de minute. Data viitoare când m-am uitat la el, am văzut deja că era gătit. Apoi am adăugat puțină apă, la fel de mult cât s-a evaporat și am făcut smucitură.

Am prajit doua linguri de faina de orez in ulei de masline. Trebuie să fii atent cu el pentru că ajungi acolo repede. Am turnat o deci de apă rece (!), Am amestecat-o destul de netedă, apoi am adăugat aceasta la legume. Odată dezghețat cu apă, ar trebui să fie vorba despre budincă în textură. S-a îngroșat frumos, dar a rămas și un bun suculent, lingura nu s-a oprit înăuntru. A trecut timpul, deoarece familia a distrus deja totul, chiar dacă a fost realizat abia ieri. De fapt, nu am trecut de degustare pentru că nu am rămas.:)

După ce am băgat smucitură, am așteptat până am băut una și am gustat-o. Am adăugat o linguriță de condimente. Și aici gândul mi-a lovit un unghi în cap. Un cub de condimente sau supă este o invenție foarte bună. Păcat că sunt suprimate atât cu zahăr, gluten și tot felul de aditivi. Desigur, respectă excepția. Și știu că există și versiuni fără gluten și fără zahăr. In principiu. Pentru că nu puteți ajunge nicăieri aici în Szigetszentmiklós, asta este sigur.

Linia de fund: voi face un condiment! Voi găsi favoritul. Dacă îl aveți, îl voi posta.

Ca topping pentru legume, am luat câteva chiftele mele din congelator, pe care le-am copt rapid după ce s-au dezghețat. Iar cina „delicioasă” era gata. Toată lumea a plăcut foarte mult.