Legume neobișnuite cu dovleac - încă foarte delicioase!

Supa de dovleac este un adevărat clasic, dar versiunea de dovleac nu este deloc, deși această legumă de toamnă-iarnă poate fi folosită și pentru a face o legumă sănătoasă și consistentă și este simplă, rapidă și foarte delicioasă.

THE dovleac cel mai adesea este coaptă sau supată pe farfurie cu noi, deși putem face legume și cu ea. Foarte simplu, plăcut dulce, câteva minute îi sunt suficiente și o alternativă foarte bună pentru zilele de toamnă-iarnă dacă doriți să gătiți din ingrediente proaspete și locale.

Acum se folosește pentru a face tocană cu praz, smântână și tarhon, care pot fi numite cu îndrăzneală legume, este adevărat, nu are sacadat sau piure, nu aduce textura vegetală clasică, dar este foarte delicioasă, cremos și consistent, perfect pentru vegetarieni cu puțin orez aburit, dar piept de pui prăjit sau altă carne, peștele este, de asemenea, un bun acompaniament.

Prazul și dovleacul de sezon sunt super împerecheați, delicioși în supă și friptură, dar merită încercată și această versiune de smântână, funcționează bine cu orice condiment, am încercat cu tarhon uscat, destul de neobișnuit, dar fantastic delicios!

Supă de dovleac cu smântână și praz

Ingrediente:

50 dkg de dovleac
jumătate de praz
1 linguriță de tarhon uscat
2 dl smântână
1 lingura ulei de masline
sare piper

Pregătire: Curățați un dovlecei, radeți-l în cuburi de 1x1 cm și înconjurați prazul. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, amestecați prazul și dovleacul și prăjiți 2-3 minute, prăjiți, sare, piper, presărați cu tarhon și turnați peste 1 dl de apă și fierbeți sub capac timp de 5-6 minute.

Între timp, slăbiți smântâna cu 2-3 linguri de apă și amestecați, adăugați la dovleac și fierbeți încă 2-3 minute.

Îl servim după gust, este, de asemenea, delicios cu puțin orez aburit, blgur, cuscus, putem face ouă prăjite cu el, poate fi o garnitură foarte bună cu carne și pește.