Rețetă: Legume prăjite cu vinete

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

V-am adus o altă rețetă pentru o masă vegetariană revigorantă, ușor de preparat, cu un fel de mâncare. Condimentele verzi și proaspete din grădina de bucătărie sunt adevăratul lucru, dar simțiți-vă liber să gătiți, chiar dacă sunt doar uscate. Puteți adăuga cimbru, oregano, busuioc împreună cu rozmarin - rezultatul este garantat că este delicios!
Bucura-te de masa ta!

Ingrediente pentru 4 felii:

1 vinete mai mari sau două mai mici
2 capete sfecla medie
2 fire de morcovi medii
3 ouă
1 cremă deci (am folosit cremă de cocos, dar poate fi orice)
1 lingură de mocha turmeric (opțional)
1 lingură rozmarin tocat (1 lingură de mocha uscată)
sare piper
ulei de cocos sau ulei de măsline

Top: 5-10 kg de brânză (oricare - am folosit feta acum)

Pregătire:

Am feliat vinetele subțire pe lungimea lor, am sărat ușor ambele părți, apoi am lăsat aprox. „Transpirați” timp de 10 minute. Între timp, am preîncălzit cuptorul la 200 de grade și am dat sfecla și sfecla. Am amestecat ouăle, rozmarinul, curcuma în cremă.

Am înmuiat umezeala din vinete cu un prosop de hârtie și le-am așezat pe fundul unei foi mici de copt, presărate subțire cu ulei de cocos. Le-am copt în prealabil aproximativ un sfert de oră, apoi le-am scos, le-am presărat cu legumele rase și le-am turnat pe amestecul de ouă, am sfărâmat în cele din urmă brânză feta și am continuat să se coacă până când blatul a început să se rumenească și să nu mai fie lichid.

Sursa: blogul lui Zsuzsi, Blogul proiectului Pálmafa