Rețetă: dovleac de mărar cu firimituri crocante

Puteți trimite această pagină prin e-mail unui prieten aici.

Vă mulțumim din nou pentru recomandare!

Dacă vă gândiți și la mărar și dovleac, care poate că nu vă plac în mod special, dați șansa și acestei rețete! Mărturisesc că nu sunt un mare fan al supei de dovleac, dar această rețetă m-a luat totuși de pe picioare! Pe deasupra, firimitul crocant s-a descurcat atât de bine, încât abia am putut să mă satur! Și, în plus, este o veste bună pentru cei implicați că nu conține gluten. Incearca-l!

Ingrediente pentru aprox. Pentru yeni cu diametrul de 20 cm (pentru aproximativ 3 persoane):

1 dovleac mic (orice bun, inclusiv dovlecei)
1-2 roșii
1 cutie de ton (dar puteți pune chiar și spanac în el)
1 buchet de mărar
1 ceapa rosie
2 catei de usturoi
1 ou
4 linguri făină de semințe de dovleac
sfert de suc de lamaie
2 linguri de ulei de măsline
sare piper

Pentru firimituri:

17 dkg de făină de porumb
2 linguri de grăsime de cocos
o jumătate de deci de iaurt natural (smântână, chefirul este, de asemenea, bun)
1 ou
sare

Pregătire:

Am dat dovleacul ras și aprox. Am lasat-o sa stea 10 minute si apoi am desurubat excesul de suc din el.

Am picurat tonul din zeama uleioasă, am făcut cubulețe cu ceapa roșie și roșii, am dat usturoiul, am tocat mărarul și am amestecat totul cu dovleacul. Am presărat cu suc de lămâie, ulei de măsline, presărat cu făină de semințe de dovleac, sărat, piperat, am bătut ouăle și am amestecat totul bine.

Am preîncălzit cuptorul la 200 de grade. I-am apăsat yenii. Am frământat toate ingredientele într-un castron pentru pesmet.

Am dat cu lingura amestecul de dovleac în jena și apoi am ras aluatul deasupra unei răzătoare cu găuri mari. Poate fi sfărâmat în bucăți mici, dar cred că este mai ușor de depus. Am presărat blatul subțire cu puțin ulei de măsline și cca. L-am copt timp de 45 de minute până când blatul s-a făcut maro auriu crocant.

Sursa: blogul lui Zsuzsi, Blogul proiectului Pálmafa