Alcoolul din lemn: o inovație uimitoare din Japonia

O nouă ramură a prelucrării lemnului se desfășoară în Japonia. Oamenii de știință experimentează cum să facă băuturi alcoolice sigure și delicioase din bucăți de lemn - a raportat Agricultura Ungară.

László Domokos, luni, 11 iunie 2018, ora 17:50

Institutul Japonez de Cercetare Forestieră lucrează din 2009 la dezvoltarea unui proces de producere a combustibilului și a alcoolului din lemn simplu, obișnuit, într-un mod ecologic. Cea mai interesantă parte a procesului este că nu necesită substanțe chimice sau căldură.

Grupul de oameni de știință a realizat că întregul proces ar putea fi rezolvat prin adăugarea de aditivi naturali, iar rezultatul final a fost alcoolul potabil, a scris portalul pe baza esmmagazine.com.

Lemnul praf este amestecat cu apă, se adaugă drojdie și enzime, după care „amestecul” este lăsat să fermenteze timp de 10 zile. Alcoolul finit este ca și cum ați fi îmbătrânit în butoaie de lemn ca materie primă, a spus Yuichiro Otsuka, cercetător la institut.

În prezent, se experimentează lemn de cireș japonez, cedru și mesteacăn. 3,8 litri de 15% băutură alcoolică pot fi făcute din patru kilograme de lemn de cedru.

Băuturile nu au fost încă aprobate de organismele oficiale, va dura ceva timp, Otsaka speră că „buștenii de băuturi” pot apărea pe rafturile magazinelor în câțiva ani.