Leto de orez cu cârnați și slănină pregătit de bucătarul stea

roșie
paprika
slănină
un singur curs
cârnat
Ratatouille
Reţetă

Roșii, ardei, ceapă și puțină slănină. Dintre cele patru ingrediente, poate că nu există un maghiar care să nu lase să intre în letcho. Deși este un aliment de origine balcanică, este considerat a fi stâlpul gastronomiei maghiare, felul său de mâncare popular, a cărui simplitate îi inspiră chiar și pe cei mai mari gastro-nebuni. Printre acestea se numără și Dóra Havas, care are nenumărate rețete în geantă, și pe lilafuge.hu puteți partaja preferatele dvs.

Orez letcho

Ingrediente:

20 dkg de orez
10 dkg cârnați afumați moi
5 kg kg slănină de carne
6 ardei letcho
4 roșii
1 ardei iute ascuțit
1 bucată de ceapă
2 catei de usturoi
0,5 l suc de roșii
1 lingură sare
1 linguriță boia
0,5 linguriță boia
0,5 linguriță chimen măcinat
0,5 linguriță de piper proaspăt măcinat

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 35 min

Pregătire:

Fierbeți roșiile, curățați-le și tăiați-le în mușcături. Riscați slănina, tăiați cârnații în inele. Transpirati-le intr-o tigaie mai mare cu capac. Când grăsimea din cârnați este scursă, scoateți inelele de cârnați și puneți-le deoparte. Aruncați ceapa feliată și usturoiul în tigaie, fierbeți până se înmoaie pe jumătate, apoi adăugați și roșiile tocate.

Gatiti pana eliberati suc, apoi adaugati ardei tocati, condimente si orez. Se amestecă, se toarnă sucul de roșii și se fierbe orezul până se înmoaie sub un capac. Când este gătit, amestecați inelele de cârnați. Serviți imediat.