Dovlecei cu cârnați letcho

Letcho este un adevărat fel de mâncare maghiară, pe care aproape toată lumea îl gătește diferit. Cu toate acestea, nu este vorba ca ceapa, ardeiul și roșiile să fie incluse în fiecare versiune. Nu o faceți întotdeauna la fel, aruncați-o cu slănină și dovlecei. Dacă doriți, puteți bate ouă deasupra și chiar le puteți amesteca cu orez pentru a le face și mai revigorante. Dacă gătiți pentru mai multe persoane, vă recomandăm să scoateți și ceaunul.

Dovlecei cu cârnați letcho

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 db dovlecei
1 kg de boia
70 dkg de roșii
10 dkg de slănină
3 cepe
2 perechi de cârnați sau cârnați
1 linguriță de ardei roșu
sare
piper

timp de pregatire: 15 minute
timp de pregatire: 25 min

Pregătire:

Tocați ceapa și usturoiul, tocați roșiile, ardeii și dovleceii după cum doriți. Se prăjește în grăsimea slăninii și se fierbe ceapa pe ea. Aruncă dovleceii și ardeii, sare, piper după gust, presară cu ardeii roșii. Puteți adăuga roșiile și fierbeți la foc mediu, sub acoperire, timp de aproximativ 15 minute. Legumele eliberează suc, lasă-l să se gătească.

Dacă totul este aproape complet moale, adăugați cârnați sau cârnați în cerc, va avea un gust mai fumat. Gatiti inca cateva minute. Gustați-l, dacă este necesar, adăugați condimente. Aveți grijă să nu gătiți prea moale, cel mai bine este dacă dovleceii rămân puțin crocanți. Scoate-l de pe foc și îl poți servi.