Piept de pui prăjit într-un strat de clătite picant

Incapacitatea de a spune nu cărnii crocante, plăcute prea gătite, picante. În blana de clătite din piept de pui puteți face o varietate de feluri de mâncare, puteți amesteca brânza și tot felul de semințe cu aluatul. Merită să încercați diferite amestecuri de condimente, astfel încât să puteți pune întotdeauna o aromă puțin diferită pe masă.

Piept de pui în blană de clătite

Ingrediente pentru 4 persoane:

60 dkg file de piept de pui
10 dkg de făină
2 dl ulei
1,2 dl de lapte
2 oua
2 catei de usturoi
1 linguriță sare de condimente
1 linguriță praf de copt
piper

timp de pregatire: 15 minute
timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Pentru blană, se toarnă făina într-un castron, se amestecă cu praful de copt, se amestecă ouăle și laptele. Se condimentează cu sare și piper, se presează usturoiul. Aluatul este bun dacă este omogen și are o densitate similară cu cea a unei clătite. Il poti ingrosa cu faina si il poti dilua cu apa carbogazoasa sau lapte.

Se spală pieptul de pui, se taie felii subțiri și se înmoaie în aluatul de clătite. Puneți în abundență ulei fierbinte și prăjiți ambele părți până se rumenesc. Între timp, reduceți temperatura pentru a preveni arderea ei la exterior și păstrați interiorul crud. De asemenea, aveți grijă să nu deteriorați blana atunci când o răsturnați. Dacă se blochează, ajungeți sub el cu o lopată. Luați carnea gata pe un prosop de hârtie și picurați uleiul de pe el.