Mâncare de stradă reglată pentru stilul de viață - Bucătăria sănătății pe strada Dob

Iubim Budapesta

10/05/2017 18:18

Bocsi Viki este specializat în sfaturi despre nutriție sau stil de viață. Are aproape 40.000 de adepți pe Facebook și a schimbat viața multor oameni cu metoda sa unică, care se bazează pe o tastare complexă, personalizată, care analizează, de asemenea, metabolismul, tipurile de hormoni și grupa de sânge în detaliu. În acest fel, ajută la crearea celei mai ideale diete, cu ajutorul căreia putem fi în formă și sănătoși, deoarece nu avem niciun inconvenient cauzat de nutriție, cum ar fi consumul excesiv sau disconfortul după masă. De asemenea, lucrează cu livrarea la domiciliu, dar acum încearcă să arate la locul lor despre ce alimente ne putem simți bine.

Am plecat spre un restaurant complet simplu, cu salate și mâncăruri alternative fără gluten. Bucătăria sănătății-în, dar în curând a devenit clar că situația era diferită. În bucătărie nu întâlnim nicio substanță fără gluten, la fel cum totul este fără lactate (deci fără lactoză și fără lapte), fără zahăr, soia și porumb și fără aditivi sau ulei de gătit sunt folosite sub orice formă. Nici nu putem găsi lucruri preambalate, procesate.

street

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Budapest

Nu o metodă foarte obișnuită, ci o Strada Dob la mesele barului cu alimente veți primi o descriere unde puteți citi crezul magazinului și ce primim de la ele și ce nu. "Scutirea nu se rezolvă prin înlocuirea ei. Materiile prime pur și simplu nu conțin cele enumerate mai sus." - stă pe pagină. Grăsimea este ulei de măsline sau grăsime de nucă de cocos, cartofii dulci sunt obișnuiți ca garnitură, se utilizează orez, făină de banane verzi și sare din Himalaya sau Praid. Așa s-a întâmplat când ne-am așezat Ne pare rău cu Wiki ca să vorbim despre concept, în zadar ne-am imaginat niște bucire speciale fără gluten pentru hamburger. s-a dovedit că, pentru ei, acest fel de mâncare înseamnă carne de vită și, ca garnitură, cartofi dulci și salată.

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Budapest

Viki ne-a povestit despre cea pe care a dezvoltat-o stil de viata - dar, evident, acest lucru ar necesita un raționament mai lung - unul dintre puncte, în plus față de tastarea individuală, este că dacă consumăm ingrediente curate, de înaltă calitate, grăsimi bune, legume și fructe ușor digerabile, sănătatea noastră, bunăstarea și chiar forma noastră o va aprecia. Oferă sfaturi personalizate din 2008, precum și livrarea de alimente de ceva timp, așa că a întâlnit mulți furnizori și profesioniști buni, inclusiv Bucătăria sănătății gătești și tu. Împreună, au pus la punct primul meniu, pe care l-au pornit la sfârșitul lunii august.

Foto: Tamás Kőrösi - We Love Budapest

Apropo, magazinul este un spațiu simplu, cu tavan înalt, cu o bucătărie deschisă, unde totul este pregătit în minut, cu excepția supelor și sosurilor. Aici se folosește „curățarea” pe Instagram, deoarece chiar și o cantitate mică de vegeta, glutamat sau ameliorator de stocuri se adaugă accidental la mâncare - acesta ar putea fi implicit, dar să recunoaștem, de ex. mâncare de stradă în acest domeniu se pot întâmpla lucruri neobișnuite. Trebuie să luăm în calcul faptul că nu economisesc la sare, dar funcționează cu arome mult mai naturale decât cu ce obișnuiește un om cu „stomacul maghiar”.

Supa cremă de cartofi dulci (790 forinți) era o adevărată cremă hrănitoare, presărată cu semințe - un fel de preferat de toamnă. Am gustat și salata de grapefruit-avocado (1790 forinți), burgerul deja menționat (2990 forinți), unde vom discuta cu siguranță cât de mult ne place. Preferatul nostru a fost cartoful dulce servit cu cartofi prăjiți, care s-a asociat și cu ficatul de rață cu rozmarin (1.790 HUF). Mi-a fost dor de puiul cu blană, al cărui strat se bazează pe fulgi de orez, dar poate fi o alternativă bună la carnea prăjită, delicioasă, dar mai puțin sănătoasă. Este interesant că nu funcționează cu carne de porc, care altfel poate fi utilă în cartierul evreiesc.

Livrarea în centrul orașului va începe, de asemenea, în curând. Nu este clasificat ca fiind explicit gratuit, paleo sau ketogen sau orice alt stil de viață, dar poate fi o alternativă bună pentru consumatorii conștienți de pe strada Dob. Bucătăria sănătății.