Liniile directoare pentru utilizarea subproduselor în hrănirea porcilor de înaltă performanță pentru îngrășare și îngrășare

Utilizarea crescândă a subproduselor de fibre și proteine bogate pe piața internă este esențială pentru ca statele membre ale UE să înlocuiască sursele de proteine importate (de exemplu, făina de soia).

Subprodusele (de exemplu felii de sfeclă uscată, gluten de porumb-CGF) din producția de biodiesel (de exemplu, rapiță), bioetanol (de exemplu, porumb-DDGS) și materiile prime alimentare (de exemplu, amidon, zahăr) sunt specii de animale rumegătoare și monogastrice (de exemplu porci ) poate ajuta în acest sens. Cu toate acestea, utilizarea unor subproduse bogate în fibre în hibrizi de porc performanți a fost, în multe cazuri, tratată cu rezerve de către practicieni. În articolul nostru, căutăm un răspuns la criteriile care trebuie respectate atunci când se utilizează componente furajere bogate în fracțiuni de fibre (celuloză, hemiceluloză) în amestecuri de furaje pentru porci pentru îngrășare și îngrășare.

În țările Uniunii Europene cu creștere intensivă a porcilor, cu excepția regiunilor nordice ale Europei, unde subprodusele din cereale (de exemplu DDGS), feliile de sfeclă uscată, grâul și secara sunt ingrediente tipice pentru rețetă, furajele sunt încă predominant bazate pe făină de soia de porumb. În plus față de valoarea nutritivă remarcabilă a făinii de soia (conținut ridicat de proteine brute, compoziție favorabilă de aminoacizi, conținut scăzut de fibre brute etc.), ar trebui menționate o serie de negative în favoarea reducerii utilizării sale. Astfel, de ex. nevoia de producție și importuri la nivel intern și UE care nu satisface nevoile, prețul de cumpărare variabil, timpul de livrare și călătoria lungă a materiei prime, ceea ce crește amprenta ecologică a producției de porc.

Hibrizii cu creștere ridicată disponibili astăzi provin din țări de creștere a porcilor cu o istorie îndelungată, în care furajele compuse conțin un număr destul de mare de subproduse datorită deficitului de resurse de materii prime și stocuri (de exemplu, Danemarca, Olanda, Norvegia). Subprodusele au, în general, un conținut de fibre mult mai mare decât componentele convenționale, astfel încât, ca rezultat al activității de reproducere, selecția a favorizat animalele al căror tract digestiv a fost capabil să se adapteze la amestecurile bogate în furaje. Structura morfologică a sistemului digestiv al hibrizilor performanți s-a schimbat în comparație cu încrucișările tradiționale: cecul și colonul au dimensiuni mult mai mari decât alte genotipuri convenționale. Acești hibrizi pot crește peste 1000 g/zi chiar și atunci când hrănesc furaje bogate în fibre care conțin subproduse, deoarece sunt capabili să utilizeze toți nutrienții din amestecul complet de hrană cu o eficiență bună datorită unei digestii mai bune a fibrelor.

Diferitele subproduse industriale sunt produse în cantități mari, iar utilizarea lor pentru hrana animalelor este justificată în special în interesul agriculturii durabile. Se știe că unele subproduse au un conținut mai mare de proteine brute (de exemplu, porumb-DDGS, CGF) în comparație cu materia primă (de exemplu, porumb), astfel încât acestea pot fi încorporate în hrana animalelor noastre de fermă. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, conținutul ridicat de fibre sau modificarea ocazională a compoziției nutrienților le poate limita utilizarea. În hibrizii intensivi de porci de astăzi, materiile prime bogate în fibre pot fi surse potențiale de energie și proteine și pot juca un rol în construirea unei flore intestinale sănătoase datorită conținutului lor de carbohidrați și proteine fermentabile. Cu toate acestea, întrebarea este dacă ponderea mai mare a acestora în amestecul abrac nu afectează producția și aportul de hrană al animalelor.

Un număr semnificativ de studii demonstrează că creșterea varietății surselor de fibre din furaje atât pentru pui, cât și pentru îngrășători are un impact asupra indicatorilor de producție (de exemplu, aportul de furaje, creșterea zilnică în greutate, vânzările de furaje). Conținutul de energie digerabilă al materialelor furajere bogate în fibre, efectul de umplere al tractului gastro-intestinal, conținutul de fibre de detergent acid (ADF) și fibre de detergent neutre (NDF) și capacitatea lor de legare a apei determină frecvența și amploarea aportului de furaje și afectează astfel parametrii de creștere a porcilor.

Linii directoare mai noi pentru furnizarea de fibre

La formularea furajelor compuse pentru porci, în prezent nu există recomandări defalcate în fracții specifice de fibre pentru diferite grupe de vârstă ale porcilor, dar, desigur, valorile calculate sunt disponibile în timpul formulării furajelor. Codul maghiar pentru hrana animalelor (2004) propune conținutul de nutrienți și energie al hranei pentru porci în funcție de genotipul porcilor. În plus față de furnizarea valorii energetice specificate, recomandările străine recente nu stabilesc o limită sau nu oferă o valoare minimă pentru conținutul de fibre brute sau cantitatea de fracții de fibre din amestecul furajer (Nutriție generală pentru porcine, 2007; CVB Feed Table, 2016; SEGES, 2019). Astfel, componentele cu un conținut ridicat de fibre brute, cum ar fi produsele secundare, pot fi ușor, aproape fără restricții, încorporate în formulările de furaje în timpul formulării. Unele recomandări recomandă fibre brute de 3-4% pentru purcei, 4-6% pentru porcii care îngrășează și 7-8% pentru scroafele reproducătoare (DLG, 2008). Conform recomandării din Codul ungar al hranei pentru animale (2004), conținutul de fibre brute din hrana porcilor este de 2,5–3,5% la purcei, de 3-4% la porcii care alăptează și de la îngrășat și 5,5% la scroafele însărcinate și care alăptează.

Cum se rafinează rețetele de furaje?

Genotipul și importanța sistemului de evaluare energetică utilizat în formularea furajelor ar trebui subliniate în raport cu includerea subproduselor în formulare și, astfel, a conținutului crescut de fibre. În țările în care materialele furajere cu conținut scăzut de fibre (de exemplu făină de soia de porumb) sunt utilizate la îngrășarea porcilor, sistemul de energie digerabil (DE) și metabolizabil (ME) poate fi utilizat cu siguranță ridicată. În schimb, în țările în care încorporarea subproduselor în furajele compuse este frecventă și semnificativă, utilizarea sistemului energetic net (NE) este cu siguranță un avantaj (Szabó și Halas, 2013). Devine din ce în ce mai frecvent ca nu numai unul, ci mai multe produse secundare să fie incluse în rețete. Valoarea energetică a hranei pentru animale, în special la un conținut ridicat de fibre, este determinată mai precis de sistemul NE decât de sistemele de evaluare a energiei DE sau ME, deoarece ia în considerare, de exemplu, producția de căldură din fermentația bacteriană (Noblet și colab., 1994). Acest lucru se datorează faptului că dacă conținutul de fibre fermentabile al furajului crește, utilizarea ME a rației de furaj scade datorită producției mai mari de metan și pierderii de căldură datorate fermentației (Payne și Zijlstra, 2007).

Rezultatele mai multor experimente atrag atenția asupra faptului că atunci când se încorporează ingrediente bogate în fibre într-o formulare, se recomandă formularea bazată pe valoarea energetică netă (NE). În studiile în care formularea a fost formulată pe bază de DE sau ME și a alimentat cantități mari de subproduse fibroase, în majoritatea cazurilor, creșterea sau vânzările de furaje au fost, de asemenea, mai slabe în grupurile experimentale decât în grupul de control fără subprodus. În practică, se constată, de asemenea, că utilizarea subproduselor are ca rezultat o deteriorare a rezultatelor producției. Acest lucru se poate datora, de asemenea, creșterii conținutului de fibre brute, inclusiv a conținutului de NDF și ADF, precum și a formulării pe bază de energie metabolizabilă (ME). Acest lucru se datorează faptului că sistemul ME supraestimează valoarea energetică a componentelor bogate în fibre și proteine (Noblet și Milgen, 2004).

Propria mea cercetare

Material și metodă

Studiul nostru de hrănire a fost realizat cu porci tineri adăpostiți în țarcuri individuale (n = 60; 30 scroafe, 30 dăunători) [(danez plat × danez mare alb) × duroc danez], în principal în timpul stresului termic de vară (temperatura exterioară> 28 o C). Greutatea vie inițială a porcilor tineri a fost de 40,9 ± 2,2 kg. Animalele au fost împărțite în trei grupe: martor, fără suplimentarea subprodusului; grup care consumă furaje cu o proporție medie de subproduse și o proporție mare de subproduse. Timpul de studiu a fost de 67 de zile și a fost de aprox. A durat până la 114 kg greutate în viu, timp în care purceii pentru îngrășare și îngrășare au fost măsurați individual la fiecare două săptămâni. Furajele consumate și furajele rămase au fost înregistrate continuu, astfel încât să putem determina creșterea zilnică în greutate și vânzările de furaje individual.

Rația de hrană martor s-a bazat pe făină de soia extrasă din grâu-orz și nu conținea niciun subprodus, în timp ce raportul de subprodus mediu și ridicat a fost de 14,8 și 26,8% în faza de îngrășare și 19,7 și 32,8% în faza de îngrășare. (vezi Tabelul 1). În același timp, ponderea făinii de soia extrase în faza juvenilă a crescut de la 13,40% (martor) la 6,10% (raport mediu de produs secundar) și 3,5% (raport secundar mare), în timp ce de la 10,50% (martor) la 1,80% (raport mediu secundar) în faza de îngrășare. A fost redus la 1,7% (raport mare de produs secundar).

Controlul și alimentările experimentale au fost formulate pe bază de energie netă (NE), după cum recomandă SEGES (2016). Conținutul standardizat de aminoacizi digerabil ileal (lizină, metionină + cistină, treonină, triptofan) a fost formulat conform recomandărilor NRC (2012), pe baza principiului proteinei ideale. Datorită suplimentelor de aminoacizi grași și sintetici utilizați (L-lizină-HCL, L-treonină, L-triptofan, DL-metionină), nu a existat nicio diferență în ceea ce privește energia netă (NE) și alte conținuturi de nutrienți (de exemplu, proteine brute) a rețetelor hrănite. Datorită proporției medii și ridicate de subproduse din amestecurile experimentale de furaje, conținutul de fracție de fibre (NDF, ADF) a crescut.

Datele au fost evaluate prin analiza bidirecțională a varianței.

Rezultate

Rezultatele obținute în studiul hrănirii sunt prezentate în figurile 1-3. rezumat în figura.

Am constatat că, în cazul genotipului pe care l-am folosit [(danez plat × alb danez) × duroc danez], reducerea proporției de făină de soia și creșterea subprodusului în formularea furajelor nu au avut un efect semnificativ statistic în greutatea medie vie, aportul zilnic de hrană și creșterea în greutate. Indicii de producție naturali examinați nu au diferit între cele două sexe (emse vs. daune). O constatare similară a fost făcută pentru vânzările de furaje (kg/kg). Rezultatele noastre sunt confirmate de alte date din literatura străină, conform cărora utilizarea unei rețete bazate pe energie netă și un conținut de 30% din produsul secundar cu conținut adecvat de proteine brute și aminoacizi din amestecul alimentat nu au un rezultat negativ. efect asupra performanței de creștere a porcilor de îngrășat. Este demn de remarcat faptul că porcii de îngrășat sunt mai toleranți la rații mai mari de hrănire a fibrelor mai târziu la îngrășare decât porcii adulți datorită activității microbiene mai mari a colonului (în special cecum). Literatura atrage, de asemenea, atenția asupra faptului că fiecare genotip este capabil să vândă conținutul de fibre alimentare din furaje cu eficiențe diferite.

rezumat

Genotipurile moderne de porc, de înaltă performanță, tolerează bine conținutul ridicat de fibre din furajele compuse, astfel încât proporția de porumb și alte boabe de cereale utilizate în formulare și făină de soia extrasă din importuri poate fi redusă. Aceasta oferă o oportunitate de a hrăni subproduse derivate intern, bogate în fibre, în perioada de îngrășare intensivă. Desigur, atunci când se utilizează subproduse (de exemplu DDGS de porumb, coji de soia, tărâțe de grâu, felii de sfeclă uscate), energie (de exemplu sursă de ulei) și suplimentarea sintetică de aminoacizi (de exemplu lizină, metionină, treonină, triptofan) este esențială . S-a constatat că formulările bazate pe energie netă (NE) și aminoacizi digerabili ileal în amestecurile furajere pentru porcii de îngrășare pot obține o proporție de subproduse puțin mai mare de 30% fără a deteriora rezultatele producției. În cazurile în care aprovizionarea cu făină de soia extrasă este o problemă sau prețurile materiilor prime ale cerealelor sunt peste valorile normale, utilizarea mai îndrăzneață a subproduselor decât în prezent, ținând cont de cunoștințele moderne de hrănire, este recomandată în special fermelor de porci domestici.