Combateți Alzheimerul adecvat cu o dietă adecvată!

Oamenii de știință americani au dezvoltat așa-numita dietă ALL - în creierul maghiar - care este de fapt un amestec de dieta mediteraneană și dieta Nash. Cercetătorii care au studiat abilitățile cognitive ale copiilor de 960, 58 și 98 de ani din comunitățile de pensionari și casele de îngrijire medicală din Chicago și din împrejurimi timp de aproape 5 ani au descoperit că riscul bolii Alzheimer a fost cu peste 50% mai mic în rândul persoanelor care fac dietă.

luptați

- Dacă aruncăm o privire mai atentă, atât dietele mediteraneene, cât și cele Nash servesc la protejarea sistemului cardiovascular. Acesta din urmă este în mod specific o dietă cu conținut scăzut de sare și conținut scăzut de colesterol, bazată pe legume. Acestea conțin niveluri ridicate de diferite minerale vasculare, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu. În același timp, plasează alimentele cu un conținut ridicat de colesterol pe lista de interdicții - a explicat Enikő Mészárosné Jaskó, dietetician. Printre altele, ar trebui evitat consumul de carne roșie și lapte și produse lactate bogate în grăsimi. În același timp, această dietă susține alimentele pe bază de legume, semințele - care au un conținut foarte ridicat de vitamina E sau antioxidant - și alimentele din cereale integrale.

Mâncarea mediteraneană se concentrează pe legume și pește de mare, precum și pe fructele de mare, care sunt bogate în acizi grași Omega-3. Uleiul de măsline extravirgin are un rol important, dar nu strică să știți că are un efect de binecuvântare doar crud, adică nu trebuie încălzit. Din pahar puteți merge direct la salata proaspătă, supa finită. Acest lucru este valabil și pentru uleiul de semințe. Dar să vedem detaliile dietei ALL!

Mâncarea rapidă cu siguranță nu susține protecția sistemului cardiovascular, adică ajută indirect și la dezvoltarea bolii Alzheimer.
Foto: Shutterstock

- Dieta ALL diferențiază 15 tipuri de alimente: 10 au un efect benefic asupra creierului, 5 sunt considerate nesănătoase. Alimente benefice: legume cu frunze, alte legume, nuci, fructe de pădure, fasole, cereale integrale, pește, carne de pasăre, ulei de măsline și vin. Cele 5 grupe de alimente nesănătoase: carne roșie, brânză, unt, margarină, paste, dulciuri, alimente prăjite în ulei și fast-food. Deși acestea nu ar trebui să fie complet alungate din dieta noastră, consumul lor ar trebui să fie redus la minimum, a enumerat dieteticianul.

Dacă aruncăm o privire mai atentă asupra detaliilor, se poate spune că nuca are un conținut foarte ridicat de vitamine E și D, pe lângă care conținutul de acizi grași Omega-3 rivalizează cu cel al peștilor de mare. Boabele au cel mai scăzut conținut de zahăr - strugurii sunt probabil singura excepție de la aceasta - iar boabele roșii au un conținut ridicat de antioxidanți. În special, afinele și căpșunile, care stimulează funcția creierului și întârzie declinul mental la bătrânețe, pot preveni anumite infecții și chiar scădea colesterolul. Fasolea uscată și linte sunt surse de proteine ​​și carbohidrați, iar cerealele integrale scurtează timpul de digestie, reducând cantitatea de substanțe nocive care pot fi produse în timpul digestiei. De asemenea, leagă radicalii liberi, dar oferă și un sentiment de sațietate. Dieta recomandă cel puțin 3 porții de cereale integrale pe zi, o salată și alte legume, 1 pahar de vin pe zi - în principal vin roșu cu un conținut ridicat de flavonoizi - și câteva nuci la ora zece și la gustare. În fiecare zi, meniul include fasole și carne de pasăre și se recomandă să consumați fructe de pădure cel puțin de două ori pe săptămână și pește o dată pe săptămână.

Mészárosné Jaskó Enikő, dietetician
Foto: Tamás Pesti/Ziarul județului Fejér

Cele de mai sus nu numai că asigură sănătatea sistemului vascular, dar dieta MIND este, de asemenea, un instrument eficient împotriva obezității și, astfel, a altor boli și chiar ajută la combaterea depresiei.