Luxor, Opatija, New York - viața cafelei din Grand Boulevard a făcut o călătorie în jurul lumii

Cultura cafenelei de la începutul secolului este astăzi învăluită de o nostalgie înghețată, dar semnificația lor este incontestabilă, atât în viața culturală, cât și în cea politică. Cu numele lor invitați, exotici, au ademenit deopotrivă artiști, lumpens, visători și frigărui - toată lumea a găsit în noi o casă și o companie care a fost prinsă de amețeala vieții mari a orașului. Haideți să ne cufundăm în sclipirea fumată, cu beteală, a cafenelelor de pe Grand Boulevard acum, pentru că „Ce se întâmplă pe acest pământ se întâmplă aici”, a spus Kosztolányi despre ele.

Viața nopții Grand Boulevard este o lume necunoscută cititorilor de astăzi - cântat de multe romane, nuvele, poezii, cuplete, piese de teatru, ceea ce nu este de mirare, deoarece artiștii înșiși au locuit aproape aici, mișcându-se în acest mediu, rătăcind neobosit cu companiile lor de masă între locurile lor de origine. Să le urmăm urmele, să ne scufundăm în viața plină de viață a Grand Boulevard-ului de la începutul secolului pentru a vedea cum s-au născut legendele, cum erau aceste locuri în perioada lor de glorie.

(Foto: Fortepan/Fortepan)

Dezső Kosztolányi a numit, de asemenea, pe bună dreptate, Budapesta, un oraș de cafea, conform Lexiconului Pallas din 1895 La nivel național au existat 1.377 de cafenele și măsurători de cafea, dintre care mai mult de jumătate își așteptau oaspeții la Budapesta, 663 (Adevărat, schimbările de proprietate erau foarte frecvente). Înainte de a arunca o privire asupra celor patru locuri, aproape considerate instituții, pentru a vedea cine stă la mesele rotunde de marmură, merită menționat câteva cuvinte care la ce ar putea datora această uimitoare înflorire a culturii cafenelei?

Întreaga etapă a vieții orașului au ocupat un loc special, undeva au format o tranziție între spațiile publice, accesibile tuturor, create de străzi și spații și locuri intime de intimitate. Erau locuri metropolitane neadulterate, dar printre motivele de proză ale popularității lor, Lipsa locuințelor, pentru închirieri, camere lunare pentru persoanele fără adăpost.

Ne zvârcolim suficient încât să nu avem personaje. Singurul motiv pentru aceasta poate fi că ne este rușine de caracterul nostru. De ce nu îndrăznim să subliniem prezența noastră la cafenea, cultura cafenelei, simbolul sărăciei, lipsa de adăpost, mizeria noastră vicleană, când aceasta este într-adevăr trăsătura noastră cea mai caracteristică? (...), în timp ce stăm într-o cafenea fără gust și ne răspândim în buzunarele noastre, cu șaptezeci de bănuți de confort oriental la o masă cu multe sute de mii de coroane în spate, majordomii gata de utilizare, lămpi cu arc aprinse și radiatoare bătând. (Dezső Kosztolányi: Budapesta, orașul cafelei)

Dar a fost, de asemenea, un factor important faptul că totul s-a întâmplat cu adevărat aici, ideile s-au născut aici, gândurile importante au fost dobândite mai târziu, au avut loc marile întâlniri.

Mai întâi a fost cafeneaua din Pest și abia apoi, din gura lui, a devenit spital, teatru, casa oamenilor - nu în ultimul rând Camera Reprezentanților! Și-a dus gura până când vorbăria sa a devenit școală, bulevard, trafic, lampă cu arc, toaletă și sculptură publică (ezért) și de aceea consider cafeneaua ca fiind una dintre cele mai importante instituții domestice: pentru că poate Nici măcar nu închide gura când toată lumea din jur șoptește și ascultă! - scrie Béla Zsolt deja în 1937.

Nici nu este ultimul aspect pe care a cafeneaua era un loc democratic - necesitatea socială a jucat, de asemenea, un rol important în a permite acestei industrii să înflorească. Astăzi, este uimitor că odinioară era o ceașcă de negru, pe care oricine o plătea pentru a-și răscumpăra „biletul” în aceste spații, aproape măsurată la același preț în tot orașul - a trebuit să plătiți exact la fel în cafenelele de lux de pe Andrássy út sau în centrul orașului, ca și în cartierele exterioare, scrie Tamás Kóbor, cronicarul din Budapesta.

Spolarits Café a funcționat odată la colțul Kis Salétrom utca și József körút. // Muzeul maghiar de comerț și ospitalitate

Cu un negru, toată lumea ar putea avea acces la pentru un timp liber de cultură, întrucât în cafenele nu era posibil doar să mănânci și să bei, de fapt, aproape nicăieri nu avea rost ce fel de cafea era măsurată, ci și câte și ce fel de ziare erau vândute (cine și-a dat, nu doar ungurul, dar cel mai recent număr din presa mondială, există o sală de cărți, biliard și, bineînțeles, pe care o poți întâlni întâmplător.

Interiorul cafenelei Spolarits cu mese de biliard este vizibil. // Muzeul maghiar de comerț și ospitalitate

Cafenelele se specializau adesea, erau scriitori, poeți, cineaști, jurnaliști, artiști, actori, artiști, muzicieni, regizori, politicieni, dar vagoanele, transportatorii, vânzătorii, diverși comercianți aveau și propriile lor cafenele.

Intersecția dintre József körút și strada solidă Rökk, cu cafeneaua Baross în fundal. // Muzeul maghiar de comerț și ospitalitate

Cafeneaua Luxor: Szent István körút 5.

Dacă pornim de la Piața Jászai Mari de astăzi, să fim primii care ne imaginăm Luxor în Curtea Nádor. Chiar dacă este un pic de ou de cuc, întrucât apogeul său datează din anii 1930, în loc de mult menționatul sfârșit de secol, atunci a fost deschis Gyula Bauer - din legendarul argint de familie - pe locul fostei cafenele Palatinus.

Numele artiștilor care au trăit aici o perioadă mai lungă sau mai scurtă de timp sunt destul de ilustre, pe lângă marile clasice precum Sándor Hunyady, Jenő Rejtő, Lajos Kassák, Imre Kertész, Károly Sirató Tamkó și Ottó Orbán s-au întors și aici. Dar pentru cei care au devenit casa lui „A”, era scriitorul acum uitat în mare măsură Dezs forgotten Szomory - având în vedere că era și menajera Teatrului de Comedie, cafeneaua din apropiere s-a dovedit a fi o alegere ideală. Dar ce a însemnat să fii obișnuit undeva? Propria mea masă, care era sacră și inviolabilă, nimeni altcineva nu putea sta acolo, tratament special din partea chelnerilor, chiar și o linie generoasă de credit, întrucât unele vedete au ridicat și nimful cafenelei.

Opatija: Andrássy út 49.

Următoarea noastră oprire este Oktogon, care este acum dominat de restaurante fast-food, bănci și trafic, unde se aflau odinioară cele mai magice cafenele: Opatija, Menton și Sorrento.

Ernő Szép a remarcat deja farmecul amărui al numelor:

„Îmi port privirea în jurul Oceanului Octagonului. În fața mea se află Menton, în dreapta Opatija înflorește, în stânga andalogul Sorrento albastru și roz cu oaspeții săi ale căror inimi suferă și vindecă acest peisaj. Nu glumesc, nu ajung la glumă, cred serios că în cafeneaua Sorrento, durerea Pest este uitată de indivizi care nu au bani să călătorească în locuri îndepărtate, frumoase, numite după cafenea ... ., de ani de zile, pentru cunoaștere, pentru aventuri, el merge în mitropolele țărilor străine și în alte părți ale lumii, la stațiuni, în peisaje minunate ... Oamenii din Budapesta, săraci, călătoresc aici în acest oraș cosmopolit, a scris această lume întreagă frumoasele opriri și porturi ale călătoriilor sale imaginate pe panouri de cafenea. Aici te ameți de jur împrejur, de la Genova la New York, de la Riviera la oraș, de la Belmont la Marea Adriatică ... ”(Ernő Szép: Iluzie)

Cafeneaua A fost fondată în 1888 de Gyula Steuer, legenda orașului susținea că, chiar și în calitate de proprietar al orașului Rijeka, datorită lui cafeneaua s-a închis și a revoluționat astfel viața de noapte a Budapestei. Opatija a fost unul dintre podiumurile cafenelelor maghiare, nu numai elegant și luxos - cu oglinzi de perete Bruxelles, despre care se spune că au fost cele mai mari din monarhie, cu blaturi de onix și vegetație luxuriantă din sud - dar publicul său era, de asemenea, ilustru.

Sursa: Muzeul Maghiar de Comerț și Ospitalitate

El este un membru pilon al elitei politice, Károly Eötvös „Voievodul”, politicianul Partidului Independenței și eroul procesului Tiszaeszlár aproape și-au operat biroul aici, și-au ținut programul de recepție aici, s-au certat cu provocatorii săi politici de aici și s-au întâlnit la masa sa de marmură cu privire la cele mai importante probleme ale varsta.

"Cafeaua neagră stoarsă în cafeneaua Opatija arată că cetățeanul are planuri de subversiune a orașului, este predispus la gânduri mai libere, este neliniștit din anumite motive, chiar dacă aparent nu este nimic în neregulă cu orașul"

Lângă masa politicianului se afla tocuri artiști de asemenea, împreună cu Sándor Bródy, Ferenc Molnár, Ede Kabos, dar Lotz, Benczúr, Bertalan Székely au fost, de asemenea, invitați frecvenți, iar faimosul nou panteon maghiar a fost fondat aici la masa de artă, cu nume precum Pál Szinyei Merse, Adolf Fényes, Károly Kernstok, István Csók, Károly Ferenczy - care apoi a trebuit să se mute rapid la Andrássy út în Japonia, declarând cumva „Am furat această imagine de la Opatija” a proprietarului - din cauza ștampilei de pe atașamentele imaginii, deoarece cineva a plăcut să taie ilustrații care le-au plăcut.

New York: Elizabeth Boulevard 9-11.

Titlul celei mai frumoase cafenele din lume nu a fost dat nemeritat - când intră un străin, el este cu adevărat primul care se minună de bogata decorație interioară și eleganță. Dar pentru un fan al culturii domestice, poate că nu această splendoare externă incontestabilă îi slăbește genunchiul, ci mai degrabă spiritul locului.

New York Cafe. Înregistrarea a fost făcută în jurul anului 1894. Fortepan/Budapest Capital Archives. Referință arhivă: HU.BFL.XV.19.d.1.08.061

De la deschiderea sa solemnă în 1894, istoria sa a fost turbulentă, dar astăzi strălucește din nou în vechea sa splendoare. Clădirea casei a fost construită ca palatul Companiei de Asigurări de Viață din New York, deși acasă compania s-a prăbușit curând, dar palatul său a rămas aici ca una dintre cele mai elegante clădiri de pe bulevard. Cafeneaua cu coloane de marmură în sine a fost făcută pentru ideea de publicitate capricioasă și supradimensionată a companiei americane, scopul cafenelei a fost să câștige încrederea clienților și să-și arate puterea economică. Când s-a deschis, zona a fost chiar menționată ca o suburbie, deoarece o parte semnificativă a Marelui Bulevard era încă în construcție, cu doar câteva zeci de case în picioare, totuși locul a devenit rapid un simbol, un simbol al unui oraș conștient de sine pregătit pentru viitorul îndepărtat.

A doua jumătate a anilor '30. Muzeul maghiar de comerț și ospitalitate

Neîntrerupt deține legenda în sine, că atunci când a fost deschis, Ferenc Molnár și-ar arunca cheia în Dunăre, astfel încât să nu se închidă niciodată, dar având în vedere că scriitorul purta încă biroul în acel moment, această reprezentație a fost probabil când Vilmos Tarjáni s-a redeschis după Războiul Mondial.

Locul întâi în reprezentanți ai profesiei de cinema a fost descoperit, o gospodărie a fost bătută în aripa străzii Dohány a singurului loc de bandă militară care strălucește atunci. Legendarul New York a devenit o mulțumire unui chelner principal - Gyula Reisz a locuit aici în timpul fraților Harsányi, care lucrase anterior la Rijeka, iar când a venit aici, scriitorii, care în multe cazuri aveau unul confidențial, l-au urmat aici. Stima oaspeților de aici nu a fost măsurată în funcție de greutatea banilor, ci de talentul - artiștii hârtie gratuită pentru limba câinelui, un castron de scris cu mâncare ieftină și multă atenție. Pentru a le ajuta cu munca lor, întreaga serie a Lexiconului Pallas a fost pusă pe rafturi împreună cu alte volume utile, iar cele mai mari hârtii au fost zburate din străinătate și din țară.

În cea mai mare parte, occidentalii au creat o cafenea literară nimubus care continuă până în zilele noastre, dar să nu uităm, nu a fost doar o cafenea literară și a evoluat foarte mult de-a lungul deceniilor.

Cu toate acestea, oaspetele obișnuit Jenő Heltai relatează despre lumea veche bună așa:

„Newyork, cu toată nobilimea sa, era o cafenea democratică, la fel de atrasă de aristocrați, frigărui și boemi de faptul că în serile de vară lumina orbitoare a tramvaiului aduna cu indiferență neschimbătoare tot felul de fluturi și gândaci rătăcind peste tot peste tot. Nimeni nu i-a putut rezista farmecului. Toată lumea îi cunoștea pe toți. Chelnerul a slujit imediat, nici măcar nu te aștepta să comanzi ceva. Fără un cuvânt, ți-ai primit negrul de zi cu zi și cerneala și hârtia de scris ”.

EMKE: Erzsébet körút 2.

Dacă New York era cafeneaua literară, atunci EMKE aparținea actorilor, datorită apropierii Teatrului Popular și apoi al Teatrului Național din Blah până în 1965. După spectacole, cea mai frumoasă primadonă a bubuit aici, dar s-a întâmplat și ca între cele două scene, actorii să fie comandați înapoi de pe masa de cărți de aici.

Muzeul maghiar de comerț și ospitalitate

EMKE și-a deschis porțile în 1894 ca loc de divertisment muzical, numit după acronimul format de Asociația Culturală Publică Maghiară din Transilvania, al cărui membru era primul proprietar, Jónás Wassermann (a existat și o cafenea EMKE în Târgu Mureș și Oradea, Ady a fost un vizitator entuziast al acestuia din urmă). probabil l-a văzut și pe Leda aici.)

EMKE în anii 1920. Muzeul maghiar de comerț și ospitalitate

THE linie de muzică au luat-o foarte în serios, au fost primii dintre restaurantele care au cântat muzică țigănească publicului - a fost o experiență definitorie a dăunătorilor, chiar dacă a intrat în textul de succes al cupletei - Astept astăzi săptămâna la National/unde se opresc cele șase!/Muzica țigănească a lui Emke seara,/ha inima mea nu vine, dar este păcat!

Pe lângă cele mari, să nu uităm de Meteora, unde Kassák și cercul său au planificat să salveze lumea, cafeneaua Club de lângă Teatrul de Comedie, unde au avut loc mai multe asasinate de extremă dreapta, Terminus de pe bulevardul Teréz, unde Ferenc Molnár a scris Lebăda, faimosul Bucsinszky, Simplon, Edison pe József körút, Bodo, Baross Café - multe locuri au dispărut acum, ceea ce a dat odată esența Bulevardului.

Literatura folosită:

Cartierul Budapestei: Budapesta, orașul cafelei 1996/4
Editează Erki: Café-mourner. Sediul central, scriitori, ateliere
Andor Kellér: Lodge Four a plecat
Magda Konrádyné Gálos: De la New York la Ungaria
Sándor Lestyán: Pest Café
Noémi Saly: De la cafeneaua mea obișnuită la o cafenea muzicală - Plimbare pe bulevardele din Budapesta