Madeleine, brioșa franceză visătoare

Până acum nu am înțeles ce este această manie a madeleinei!?/Pronunță cumva așa:

Până acum, totuși, pentru că mhhm . această scoică este ceva visător, ceresc. În esență, un aluat de burete pufos, aerisit și ușor coapte într-o formă mică de coajă. Foarte drăguț și delicios inconștient! S-au terminat în jurul orei 9:30 dimineața, dar nu a existat niciun semn până la ora 11, așa că am mâncat doar unul. Asta e ceva. Ca să nu mai vorbim de numeroasele „Hanna este divin delicioasă” pe care le-am buzunat cu ea.

Am reușit să obțin forma de silicon ieri, m-am gândit că ar fi suficient să încep cu 1 bucată de 9 locuri. Da . va mai fi un cui în magazin . Cred că pot să coac din nou în fiecare săptămână! Asigurați-vă că încercați!

Madeleine, brioșa franceză visătoare

Ingrediente pentru 20 de bucăți

100 g zahăr granulat
2 oua
1 linguriță suc de lămâie
1/2 coaja rasa de lamaie
1 vârf mare de sare
1 linguriță miere
1 linguriță aromă de vanilie sau 1 pachet de zahăr vanilat
100 g unt topit
100 g de făină
zahăr pudră pentru cernerea matriței

Untul îl topesc într-un cuptor cu microunde, dat deoparte să se răcească. Bateți ouăle întregi cu zahărul granulat, zahărul vanilat/aroma și sarea timp de 5 minute pe un robot. Adaug miere, coaja de lamaie si 1 lingurita. suc. Untul topit poate intra, îl amestec cu o spatulă, apoi cern în făină și îl amestec. Îl acoper cu un prosop de bucătărie și mă odihnesc 15 minute. Preîncălzesc cuptorul (jos-sus) la 190 C. Presaram putin matrita din silicon cu zahar pudra, care apoi se caramelizeaza in varful midiilor in timpul coacerii. Umple midiile la 3/4 din ele și prăjesc 10-11 minute.