Descărcare rețetă

Ingrediente:
20 dkg unt, 30 dkg făină fină, 1 dl (2 linguri) smântână groasă, 15 dkg ras brânză emmentală sau afumată, 1 gălbenuș de ou, o jumătate de lingură de sare de mocha
pentru a întinde aluatul:
1 ou
deasupra:
1-1 linguri de mocha de semințe de mac, semințe de susan și semințe de chimen

1. Zdrobiți untul cu făina, apoi frământați celelalte ingrediente în mișcări rapide pentru a preveni topirea grăsimii. Este bine să vă separați de peretele vasului. Se modelează în formă de pâine și se acoperă cu un prosop de bucătărie și se lasă la frigider timp de 10 minute.
2. Se acoperă apoi pe o tăietură fără făină și aprox. Aplatizați la 25 × 20 centimetri, 1,5 centimetri - grosime deget. Blatul se unge cu ouă bătute, se rade cu o furculiță și se acoperă și se congelează la frigider 2-3 ore, dar nu strică să stai acolo toată noaptea. Dacă ne grăbim cu el, puneți-l la congelator pentru o jumătate de oră.
3. Tăiați în bucăți de mărimea degetelor cu un cuțit transformat în făină sau înțepați cu diferite forme de făină. Presărați blatul cu semințe de mac, semințe de susan și semințe de chimen, dar puteți folosi și brânză rasă sau migdale tăiate felii subțiri.
4. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament sau untă și preîncălzită într-un cuptor preîncălzit cu o flacără mai mare decât medie (200 ° C; într-un cuptor cu agitare la aer 180 ° C) timp de cca. Coaceți până se rumenesc în 18 minute.

Sfat bun
- Acoperit la temperatura camerei timp de 1 săptămână.
- Aluatul crud, rupt, poate fi congelat, astfel încât să îl putem coace proaspăt în orice moment.

aproximativ 30 de bucăți
Timp de pregătire: 40 minute + congelare (repaus)
O bucată: 115 kcal • proteine: 3,0 grame • grăsimi: 7,8 grame • carbohidrați: 8,0 grame • fibre: 0,0 grame • colesterol: 40 miligrame
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.