Descărcare rețetă

Ingrediente:
1 lingură de ceapă, 3-4 linguri de ulei sau 1 lingură de grăsime, 3 morcovi, 2 rădăcini de pătrunjel, 1 linguriță de făină fină (aceasta poate fi omisă), 1 linguriță de ardei roșu bun, 1 lingură de sare, o jumătate de lingură de mocha de negru măcinat piper, 1 lingură lingură, o jumătate de linguriță delicatesă Aur roșu (poate fi și picant dacă îi place cineva), 1 pachet (40 dkg) mazăre verde Bonduelle congelată sau mazăre verde congelată Vapeur, 1 buchet mare de pătrunjel
pentru aluatul scurs:
1 ou mare (L), un praf de sare, 2,5 linguri (aproximativ 5 dkg de făină fină)

1. Se curăță ceapa, se toacă mărunt și se congelează într-o cratiță, amestecând pe uleiul ușor încălzit timp de 5-6 minute. Între timp, sfecla și rădăcinile sunt curățate, tăiate în cercuri groase de jumătate de centimetru - unde sunt groase, jumătate semicercuri. Puneți ceapa și prăjiți împreună încă 4-5 minute.
2. Se presară făină și piper roșu, se amestecă și se amestecă imediat cca. Se toarnă peste 1,5 litri de apă. Aduceți la fierbere la foc mare, sare, piper, condimentați cu zahăr și aur roșu, apoi puneți la foc mic, acoperiți, lăsând un mic decalaj, așa că gătim aprox. 25 de minute.
3. Bateți ouăle cu sarea puțin în aluatul scurs, apoi adăugați suficientă făină pentru a face o masă subțire asemănătoare aluatului.
4. Adăugați mazărea înghețată la sfecla aproape moale, condimentați cu pătrunjelul tocat mărunt. Se aduce din nou la fierbere, apoi se toarnă aluatul în supă printr-o pâlnie, amestecând continuu. Gatiti 2-3 minute, gustati daca este necesar, condimentati dupa aceea.

Pentru 6 persoane
Timp de pregatire. 40 de minute
O porție: 222 kcal
De asemenea, puteți urmări rețeta făcând clic AICI pe YouTube.