Maioneză de casă fără ouă

2% proteine
2% carbohidrați
93% Grăsime

2% proteine
2% carbohidrați
93% Grăsime

2% proteine
2% carbohidrați
93% Grăsime

2% proteine
2% carbohidrați
93% Grăsime
2% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

2% proteine
2% carbohidrați
93% Grăsime
2% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

2% proteine
2% carbohidrați
93% Grăsime
2% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pregătirea

Puneți laptele și uleiul de aceeași temperatură într-un castron înalt, adăugați muștar, sare, piper, zahăr după gust.
Se amestecă maioneza câteva minute cu un mixer de imersie (dacă doriți un mai dens, amestecați-l mai mult până când atingeți densitatea dorită).
Dacă este necesar, îl putem aromă chiar cu suc de lămâie, sare, piper, zahăr. Se oprește în frigider.
Asta este!: D

Am reușit: de 1 dată
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 7
Vizualizări de 7 zile: 116
Vizualizări totale: 22165
Încărcat 05 ianuarie 2013.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - aperitiv rece
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - ușoară
- timp de pregatire:
  - fulgerător
- bucătar pregătit de:
  - rareori făcute
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian,
  - lacto vegetarian
- ocazie:
  - Prânzul de duminică,
  - Revelion,
  - rețete de petrecere
- Dieta:
  - Fără gluten,
  - fără ouă

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - sos
- categorie:
  - maioneză

Am găsit această maioneză de casă pe site-ul ceh de pe internet chiar mai devreme. Am încercat, îmi place. Va fi bine mai ales vara deoarece este lipsit de ouă, deci este mai puțin delicat. Din această sumă, aprox. Am 3 dl de maioneză.

Rețete similare

Versiunea maioneză Aioli de la Jamie Oliver

Maioneză rapidă

Maioneză vegană

Maioneză rapidă de casă

Maioneză falsă din ou fiert

Comentarii

Buna! Aș vrea să întreb, dacă nu am un mixer submersibil, cum ar trebui să încep prin omogenizarea laptelui mai întâi cu muștar și adăugarea uleiului încetul cu încetul? Mulțumesc anticipat.

Dragă Corra, tocmai am încercat-o cu un mixer manual omogenizând laptele cu muștar, dar din păcate nu funcționează așa. Sper că puteți obține un mixer stick mai ieftin (și al meu este unul). Bună. Cu plăcere

Aș dori să adaug asistență tehnică la punctul 2. L-am găsit și pe internet cândva și l-am salvat, „Apăsați-l pe fundul paharului și amestecați-l la intervale de 2-2 secunde în timp ce trageți mixerul în sus. Puteți vedea că lichidul se îngroașă în câteva secunde. 3-4 amestecarea altor condimente poate fi adăugată după aceea, dar apoi o emulsionăm cu atenție, pentru că se poate întâmpla cu ușurință ca maioneza să se prăbușească. "

Dragă Szeva50, mulțumesc pentru ajutorul tehnic, sper că toată lumea poate face această maioneză, salut. Cu plăcere

Dragă dragă! B Mulțumesc foarte mult pentru răspunsul tău, mai ales că ți-ai sacrificat propriile ingrediente pentru proces, astfel încât să nu greșesc. ai fost foarte amabil. Da, aș avea nevoie de un mixer stick mai devreme sau mai târziu:)

Dragă Corra, am fost fericit să încerc și eu (ingredientele nu au fost irosite pentru că am terminat maioneza cu un mixer de băț după aceea). Am devenit mult mai deștepți: D. Cu respect Sweetheart

Am încercat! A funcționat imediat! Cuplul meu are alergie la ouă, mi-a fost foarte foame de puțină salira franceză, datorită majo de casă:)

Dragă Cicu, mulțumesc pentru feedback! Rețeta este binevenită:) Bună ziua. Cu plăcere