Lista cizmelor gastrobiene

Ei bine, nu vom găti aici. Va fi așa. Vor exista alimente și băuturi care pot fi cumpărate numai. Să spunem că maioneza nu este așa, o putem face acasă, de fapt, dacă vrem să mâncăm maioneză bună, o putem face acasă.

adevărate

Despre maioneză s-a făcut prima dată prințului Richelieu în 1757, când prințul a ocupat orașul Mahon. Bucătarul său a făcut un sos numit salsa mahonesa în cinstea victoriei, care ulterior a fost adăugat la „y” în timpul unei greșeli de scriere.

A face maioneză nu este mare lucru. Nu consumă nici măcar timp, ci necesită doar puțină răbdare.

La acea vreme, maioneza tubulară Hellmann era preferata mea. Aș putea chiar suge dintr-un tub. Apoi, versiunea tubului a dispărut și, în ultima vreme, nu mai văd nicăieri sticlăria. Mi-a lipsit gustul din maioneza disponibilă în magazin de atunci. Le lipsește aroma, dar au în schimb toți ceilalți aditivi.

A fost o coincidență faptul că mi-am dat seama că putem face maioneză ca a lui Hellmann acasă până când suna.

Ceea ce aveți nevoie este să adăugați aprox. pentru o singură doză de patru persoane:

2 oua
2 linguri de muștar Dijon
¼ l ulei
2 linguri suc de lamaie
1 vârf de sare
1 praf de zahăr

Cea mai importantă este muștarul Dijon, dă gust lui Hellmann. Când l-am pus, m-am temut că maioneza va fi picantă, dar nu a fost. Înainte de preparare, puneți toate ingredientele la frigider timp de o oră, chiar și uleiul. (nu aveți nevoie de sare sau zahăr). Macerarea manuală un pic, nu am încercat, blenderul nu este greu de pregătit, mai ales dacă ușa detașabilă este făcută în RDG.

Puneți ouăle cu muștarul Dijon, sucul de lămâie, sarea și zahărul în blender și amestecați la viteză medie timp de câteva secunde, apoi atingeți calitatea maximă și turnați uleiul încet și ușor. Cu răbdare lent, dacă ne treceți accidental mâinile dintr-o dată, așteptăm ca mașina să funcționeze împreună. Acest lucru este continuat până când uleiul se epuizează. Maioneza lui Hellmann este gata, puteți merge la frigider sau puteți mânca imediat.

2.b sos de maioneză

1,5 deci crema de gatit

Piper Cayenne după gust

Preparat pentru roșii verzi prăjite. Ne luăm maioneza pregătită mai sus, adăugăm 1,5 deci de culoare cremă de gătit și un indiciu de piper Cayenne, care îi conferă puțină aromă picantă și puțină culoare. Am amestecat totul bine și am terminat.

Nu cred că este nevoie să comentăm despre maioneză, de ce a fost pe lista noastră gastro-boot.