KajaPiaZongora - rețetă, rețete

Două lucruri pot fi adăugate întotdeauna la mămăligă: unt și brânză. Este un aliment atât de adaptativ și ieftin încât merită să fie asociat cu unele dintre ingredientele sale mai caracteristice și mai scumpe. Un astfel de însoțitor astăzi este versiunea de piper a Boursin. Aceasta este o brânză proaspătă de lapte de vacă făcută din piper și usturoi în magazinele noastre mai mari. Pereche excelentă cu legume la grătar.

vegetală

Tot ce s-a întâmplat cu untul a fost că, atunci când am dezghețat, am pus câteva felii de usturoi prăjite în el pentru a da aroma de caramel untului topit fierbinte. Merge surprinzător de repede și ne îmbogățește mâncarea cu o delicatesă uimitoare, un pic ca machiajul natural, nu evident, dar totul se înlocuiește. Astăzi am luat din nou micul dejun cu literatură gastronomică, așa că aceste imagini poetice vin, îmi pare rău.

2 pahare de făină de porumb

legume (vinete, dovlecei, ardei)

În mămăligă, aduceți apa la fierbere, sareți-o, dar doar ușor, apoi adăugați făina de porumb și fierbeți până se înmoaie, amestecând laptele cu laptele pentru a ajusta mămăliga. Vrem o textură cremoasă drăguță, suficient de tare pentru a ne răspândi frumos pe farfurie atunci când sunt servite.

Legumele se presară peste puțin ulei de măsline cu sare și oregano și, când sunt gata, se pun pe mămăliga fierbinte. Zdrobim brânza din vârful legumelor cu degetele și, în cele din urmă, presărăm mâncarea cu untul de usturoi topit. Dacă nu aveți oregano acasă, condimentul de legume la grătar va fi bine și nu trebuie să vă faceți griji. Cealaltă este că recomand și varianta de usturoi a brânzei din inimă, alegeți după bunul plac al tuturor.