Mănâncă carbohidrați sau mai bine zis nu?

Opinia publică consideră că carbohidrații sunt cel mai mare dușman al dietei, atât de mult încât mulți care nu au îndrăznit nici măcar să îndrăznească să privească o felie de pâine sau paste fără remușcări. Au dreptate?

Creat: 3 mai 2016 12:36 PM
Modificat: 4 mai 2016 18:59

Potrivit Asociației Dietetice Britanice, sursele de carbohidrați care conțin și amidon, cum ar fi cerealele, precum grâul, secara, ovăzul, orezul și produsele obținute din acestea, cum ar fi pastele și produsele coapte, sunt de fapt sărace în calorii. surse bogate de vitamine, de asemenea. Aceste alimente bogate în fibre și cu conținut scăzut de grăsimi intră în organism în glucoză, care este principala sursă de energie a organismului, fără de care glucoza nu poate funcționa corect. Ca glicogen, este stocat împreună cu apă în mușchi și ficat, iar scăderea în greutate experimentată în etapele incipiente ale unei diete care elimină carbohidrații indică astfel doar o epuizare a aportului de lichid al organismului.

Desigur, carbohidrații cauzează obezitate atunci când sunt consumați în cantități mari, dar acest lucru este valabil pentru toate alimentele. Generației bunicilor noștri comparativ cu dublul consumului nostru mediu de carbohidrați, în timp ce suntem mult mai puțin activi fizic. Marca noastră poate servi drept cel mai bun criteriu: o mână de orez fiert sau piure de cartofi poate fi o porție ideală pentru o masă. Astfel, consumate cu moderație, sursele de carbohidrați oferă un nutrient esențial și sănătos în viața de zi cu zi, spun experții britanici.