Deci, mâncați cartofii noi!

Folosiți noii cartofi pe măsură ce îi ridicați din pământ! În acest caz, nu își pierde aroma și conținutul de zahăr rămâne adecvat. Alternativ, îl puteți păstra la frigider, dar nu mai mult de o săptămână.

Spălați sub apă curentă în timp ce frecați coaja ușor de îndepărtat cu o perie sau un tampon de curățat. Tăiați-i pe cei mai mari doar în jumătate, menținându-i pe ceilalți împreună.

Cartofii sunt fierți în abur sau apă, curățați, coapte la cuptor sau tigaie.

Cartofii fierți diferit

Așezați cartofii proaspăt culese într-un castron, turnați apă peste ele, răsturnați, apoi turnați peste apă. Apoi puneți-l într-un vas cu filtru, turnând în mod constant apă rece peste el, în timp ce rotiți tuberculii. Puneți cartofii curățați curățați în apă rece. Când este suficient de moale, pe care îl puteți verifica introducând un cuțit, trageți-l de pe foc și turnați apa de gătit. Puteți îndepărta cu ușurință coaja liberă. Acoperiți cartofii fierți cu frunze de mentă, acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie curat și lăsați-l să stea timp de cinci minute până când cartofii preiau aroma de mentă. Apoi, însoțită de puțină margarină topită și aromată cu puțină sare, o puteți servi deja. Este excelent ca garnitură, dar chiar și ca fel principal.

Frecați doar coaja de cartof prin frecare. Puneți-l într-o apă sărată, sărată, pentru a găti timp de aproximativ 15 minute. Coaja rămasă poate fi apoi îndepărtată cu ușurință. Se lasă să se scurgă, să se usuce câteva minute. Se amestecă iaurtul cu sucul de lămâie, usturoiul proaspăt zdrobit și menta. Se toarnă într-un castron și se sparg cartofii întregi, care au fost deja dezbrăcați de piele. Topiți untul într-o tigaie, adăugați pătrunjel tocat și rulați untul fierbinte cu cartofii evidențiați în sosul de iaurt. Puteți servi deja.

De asemenea, puteți arunca cartofii bine fierți cu o furculiță pentru a amesteca sosul de iaurt, toarnă în cele din urmă untul topit pe el și presărați pătrunjel.

Puteți folosi același dressing de iaurt încercuind cartofii crudi, ușor decojiti, aburindu-i încet în unt fierbinte, prăjindu-i ici-colo puțin, bătând ouă pe el, transformându-i în el și servind cu legume la grătar.

Așezați jumătate din cartofi pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline, acoperită cu folie, timp de aprox. Se coace la cuptor pentru 20 de minute. Apoi scoateți-o, scoateți folia și ungeți jumătatea plată cu unguentul următor: muștar, ulei de măsline, cimbru tocat proaspăt sau măcinat, sare, piper. Prajiti putin mai departe in cuptor peste o flacara de sus. Se ornează cu rozmarin la servire.

Doriți să fiți notificat atunci când publicăm un articol nou?
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru: abonament la newsletter